ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਚਾਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀਆਂ ਕਰਿਸਪੀ ਬੋਲਸ (Bolinha de 4 queijos)
ਚਾਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਫਿਲਿੰਗ ਵਾਲੀਆਂ ਇਹ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੋਲਸ ਬਾਹਰੋਂ ਕਰਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਲਾਈਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
3 ਪੂਰੇ ਆਂਡੇ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਪਨੀਰ
ਮੈਦਾ (ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ)
300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਪਰਾਤੋ ਪਨੀਰ
150 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਫਰੈਸ਼ ਜਾਂ ਮੀਆ ਚੁਰਾ ਪਨੀਰ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਪਨੀਰ
ਮੈਦਾ (ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ)
300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਪਰਾਤੋ ਪਨੀਰ
150 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਫਰੈਸ਼ ਜਾਂ ਮੀਆ ਚੁਰਾ ਪਨੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਸਥਾਨਕ ਗਰੌਸਰੀ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਸ਼ਾਪ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ 'ਪਰਾਤੋ' ਜਾਂ 'ਮੀਆ ਚੁਰਾ' ਪਨੀਰ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਥਾਂ ਘੱਟ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਸੈਮੀ-ਸਾਫਟ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਨੀਰ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਸਾਰੇ ਪਨੀਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਦੂਕਸ ਕਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲਓ।
- ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਆਂਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਡੋਹ (ਆਟਾ) ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਮੈਦਾ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡੋਹ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬੋਲਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਛੋਟੀਆਂ ਗੋਲ ਬੋਲਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ।
- ਹਰੇਕ ਬੋਲ ਨੂੰ ਆਂਡੇ ਦੀ ਸਫੇਦੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉੱਪਰਲੀ ਪਰਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਪਕ ਸਕੇ।
- ਬੋਲਸ ਨੂੰ ਮੈਦੇ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈਡ ਦੇ ਚੂਰੇ (ਰੋਸਕਾ) ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰ ਲਓ।
- ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ।
- ਬੋਲਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਡੀਪ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ।
- ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਰ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਚਾਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਇਹ ਬੋਲਸ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਸਨੈਕ ਹਨ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਟੈਕਸਚਰ ਲਈ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਚਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਵਰਤਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਸਵਾਦ ਮਿਲ ਸਕੇ। ਪਾਰਟੀਆਂ, ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਉਣ ਵਾਲਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ