ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਚੀਜ਼ ਵਾਲੀ ਸਾਲਟੇਡ ਪਮੋਨੀਆ: ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ (Pamonha salgada)
ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇਸ ਕਰੀਮੀ ਪਮੋਨੀਆ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਸਨੈਕ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
12 ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਛੱਲੀਆਂ (ਪੱਤਿਆਂ ਸਮੇਤ)
2 ਛੋਟੇ ਚਮਚ ਨਮਕ
3 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮਿਨਾਸ ਜਾਂ ਪਰਮੇਸਨ ਚੀਜ਼
1/2 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਖੰਡ
1 ਕੱਪ ਫੁੱਲ ਕਰੀਮ ਦੁੱਧ
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਮੱਖਣ
2 ਛੋਟੇ ਚਮਚ ਨਮਕ
3 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮਿਨਾਸ ਜਾਂ ਪਰਮੇਸਨ ਚੀਜ਼
1/2 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਖੰਡ
1 ਕੱਪ ਫੁੱਲ ਕਰੀਮ ਦੁੱਧ
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਮੱਖਣ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਇਹ ਸਾਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮਿਨਾਸ ਚੀਜ਼ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਛੱਲੀਆਂ ਤੋਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਉਤਾਰੋ, ਕੁਝ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ ਸਾਬਤ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਲੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ।
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੀਸੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮਾਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਛਾਨਣੀ ਰਾਹੀਂ ਛਾਣ ਲਓ ਤਾਂ ਜੋ ਰੇਸ਼ੇ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇ।
- ਛਾਣੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਚੀਜ਼ ਮਿਲਾਓ।
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ।
- ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਛੋਟੀਆਂ ਪੋਟਲੀਆਂ (ਸੈਸ਼ੇ) ਬਣਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਪੋਟਲੀ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰੋ, ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ।
- ਪਮੋਨੀਆ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਪਮੋਨੀਆ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਆਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਰੋਸੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਸਾਲਟੇਡ ਪਮੋਨੀਆ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਹਾਰਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਮੱਕੀ ਦੀ ਇੱਕ ਅਟੱਲ ਸੁਗੰਧ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ