ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਵਾਈਟ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸੋਲ ਮੱਛੀ
ਵਾਈਟ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਸੋਲ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਨਰਮ ਬਣਾਵਟ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੌਸ ਦੀ ਨਫ਼ਾਸਤ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1.5 ਕਿਲੋ ਸੋਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲੇਟ
150 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
1 ਗਲਾਸ ਵਾਈਟ ਵਾਈਨ
ਮੈਦਾ (ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਅਤੇ ਸੌਸ ਲਈ)
ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਥਾਈਮ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
150 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
1 ਗਲਾਸ ਵਾਈਟ ਵਾਈਨ
ਮੈਦਾ (ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਅਤੇ ਸੌਸ ਲਈ)
ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਥਾਈਮ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸੋਲ ਮੱਛੀ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਜਾਂ ਵੱਡੀਆਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੇ ਸੀਫੂਡ ਕਾਊਂਟਰਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਮੱਖਣ, ਮੈਦਾ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਆਮ ਕਿਰਿਆਣਾ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਅਤੇ ਵਾਈਟ ਵਾਈਨ ਲਾਇਸੈਂਸਸ਼ੁਦਾ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਪਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਮੈਦੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ
- ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਮੱਖਣ ਪਾ ਕੇ ਫਿਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰਾ ਸੇਕੋ
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ
- ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਮੈਦਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਭੁੰਨਣ ਦਿਓ
- ਵਾਈਨ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਓ
- ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ
- ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸੌਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ
- ਗਰਮ ਸੌਸ ਨੂੰ ਸੋਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਰੈਸਪੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਫਿਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਸੇਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵਾਈਟ ਵਾਈਨ ਤੇ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਘਟਾਏ ਹੋਏ ਸੌਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ