ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਬਰੈੱਡਡ ਸਕੁਇਡ (Lula à milanesa)
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕ, ਲੂਲਾ ਆ ਮਿਲਾਨੇਸਾ ਦੀ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਰੈਸਿਪੀ, ਜੋ ਬਾਹਰੋਂ ਕੁਰਕੁਰੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕਿਲੋ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸਕੁਇਡ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਓਰੇਗਾਨੋ
3 ਫੈਂਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ
1 ਕੱਪ ਮੈਦਾ
1 ਕੱਪ ਬਰੈੱਡ ਦਾ ਚੂਰਾ (Breadcrumbs)
ਤਲਣ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਓਰੇਗਾਨੋ
3 ਫੈਂਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ
1 ਕੱਪ ਮੈਦਾ
1 ਕੱਪ ਬਰੈੱਡ ਦਾ ਚੂਰਾ (Breadcrumbs)
ਤਲਣ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਫਿਸ਼ ਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸਕੁਇਡ ਖਰੀਦੋ। ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਚੂਰੇ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਓਰੇਗਾਨੋ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਸਕੁਇਡ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਫੈਂਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ।
- ਦੂਜੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਮੈਦੇ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਚੂਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਏ ਹੋਏ ਸਕੁਇਡ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ।
- ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਬ੍ਰੈੱਡ ਕੀਤੀ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕੁਰਕੁਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ।
- ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਕੁਇਡ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਲਈ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਲੂਲਾ ਆ ਮਿਲਾਨੇਸਾ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਲਾਜਵਾਬ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੀ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਚੂਰੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੁਰਕੁਰਾਪਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਭੁੱਖ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਨੈਕਸ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਨਰਮ ਸਕੁਇਡ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਰਤ ਦਾ ਮੇਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਪਸੰਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਨੈਕਸ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਨਰਮ ਸਕੁਇਡ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਰਤ ਦਾ ਮੇਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਪਸੰਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ