ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਕੀਮੇ ਵਾਲਾ ਪੇਸਟਲ ਫਿਲਿੰਗ (Recheio de pastel de carne moída)
ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਕੀਮੇ ਵਾਲੀ ਫਿਲਿੰਗ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਸਟਲ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਬੇਮਿਸਾਲ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
2 ਚਮਚ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
3 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਕੀਮਾ
1 ਟਮਾਟਰ, ਬੀਜ ਕੱਢ ਕੇ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਤਾਜ਼ੀ ਹਰੀ ਧਨੀਆ, ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
3 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਕੀਮਾ
1 ਟਮਾਟਰ, ਬੀਜ ਕੱਢ ਕੇ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਤਾਜ਼ੀ ਹਰੀ ਧਨੀਆ, ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਖਾਸ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਦੀ ਥਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਧਨੀਆ ਹੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਦਰਮਿਆਨੀ ਰੱਖੋ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ
- ਹੁਣ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਕੀਮਾ ਪਾਓ
- ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਗੱਠਾਂ ਨਾ ਬਣਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੱਜ ਜਾਵੇ
- ਹੁਣ ਬਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਰੁਕ-ਰੁਕ ਕੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ
- ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ
- ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਮਿਲਾ ਦਿਓ
- ਪੇਸਟਲ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟਾ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਸ ਫਿਲਿੰਗ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਦਾ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕੁਰਕੁਰੇਪਣ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕਰੇ। ਇਸ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨਣਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਰਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ