ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਕਰੀਮੀ ਬੇਸ਼ਾਮੇਲ ਸਾਸ (Receita de molho bechamel)
ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬੇਸ਼ਾਮੇਲ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ। ਇਹ ਲਾਸਾਨੀਆ, ਗ੍ਰੈਟੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
1 ਚਮਚ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ
4 ਚਮਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਮੈਦਾ)
1 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਨਟਮੈਗ (ਜਾਇਫਲ)
1 ਚਮਚ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ
4 ਚਮਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਮੈਦਾ)
1 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਨਟਮੈਗ (ਜਾਇਫਲ)
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਗਰੋਸਰੀ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗੀ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ਾ ਨਟਮੈਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਊਡਰ ਵਾਲੀ ਨਟਮੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ।
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵਿਸਕ ਜਾਂ ਚਮਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਦਾ ਕੱਚਾਪਣ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਰ ਇਹ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋਵੇ।
- ਹੁਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਗੰਢਾਂ ਨਾ ਬਣਨ।
- ਘੱਟ/ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਨਟਮੈਗ ਪਾਓ।
- ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਰੱਖ ਲਵੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਬੇਸ਼ਾਮੇਲ ਸਾਸ, ਜਿਸਨੂੰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਾਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਲਾਸਿਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਆਧਾਰ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਖਮਲੀ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਇਸਨੂੰ ਲਾਸਾਨੀਆ, ਗਨੋਚੀ, ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਟੀਨ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਧਾਰਨ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਬੇਸ਼ਾਮੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸਰਲ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਗੰਢਾਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪਰਫੈਕਟ ਸਾਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਓ।
ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਬੇਸ਼ਾਮੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸਰਲ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਗੰਢਾਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪਰਫੈਕਟ ਸਾਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਓ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ