ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਕੀਮੇ ਦੀ ਪੇਸਟਲ ਫਿਲਿੰਗ (Recheio de pastel de carne com ovo)
ਇਹ ਕੀਮੇ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡਿਆਂ ਵਾਲੀ ਫਿਲਿੰਗ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਪੇਸਟਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
400 ਗ੍ਰਾਮ ਕੀਮਾ
3 ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਲਸਣ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਤੇਲ
ਲੂਣ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
3 ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਲਸਣ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਤੇਲ
ਲੂਣ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਕੀਮਾ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
- ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਕੀਮਾ ਪਾਓ।
- ਕੀਮੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਬਲੇ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪੇਸਟਲ ਦਾ ਆਟਾ ਨਮੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਕੇ ਫਟ ਨਾ ਜਾਵੇ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਫਿਲਿੰਗ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁੱਕੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੇਸਟਲ ਦਾ ਆਟਾ ਨਾ ਫਟੇ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀਮਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ