ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰ ਦਾ ਬਣਿਆ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸਾਸ
ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
2 ਕਿਲੋ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ (ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕੱਢੇ ਹੋਏ)
6 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
2 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ (ਕੁੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ)
1 ਚੁਟਕੀ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
ਲੂਣ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ)
ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ)
6 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
2 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ (ਕੁੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ)
1 ਚੁਟਕੀ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
ਲੂਣ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ)
ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ)
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਨਣੀ ਰਾਹੀਂ ਛਾਣ ਲਓ ਤਾਂ ਜੋ ਛਿਲਕੇ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਪਿਊਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
- ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ
- ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਪਾਓ
- ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾ ਕੇ ਸਜਾਓ
ਨਿਰੀਖਣ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਸਾਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ