ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਅਬਰਾਚਾਦਿਨਹੋਸ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ (Abraçadinhos)
ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਮਿਠਾਈ, ਜੋ ਨਰਮ ਆਟੇ ਅਤੇ ਗੋਇਆਬਾਦਾ (ਗੁਆਵਾ ਪੇਸਟ) ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1/2 ਕਿਲੋ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਫੈਟ
1 ਚਮਚ ਖੰਡ
1 ਕੱਪ ਗੁਆਰਾਣਾ ਡਰਿੰਕ (ਲਗਭਗ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ)
ਮੈਦਾ (ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ)
ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਇਆਬਾਦਾ (ਗੁਆਵਾ ਪੇਸਟ)
ਉੱਪਰ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਰਿਫਾਈਨਡ ਖੰਡ
1 ਚਮਚ ਖੰਡ
1 ਕੱਪ ਗੁਆਰਾਣਾ ਡਰਿੰਕ (ਲਗਭਗ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ)
ਮੈਦਾ (ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ)
ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਇਆਬਾਦਾ (ਗੁਆਵਾ ਪੇਸਟ)
ਉੱਪਰ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਰਿਫਾਈਨਡ ਖੰਡ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦੋ। ਗੋਇਆਬਾਦਾ (ਗੁਆਵਾ ਪੇਸਟ) ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਜੇਕਰ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਜੈਮ ਜਾਂ ਗਾੜ੍ਹੀ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਫੈਟ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਗੁਆਰਾਣਾ ਮਿਲਾਓ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੈਦਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਇੱਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਖੋਲ੍ਹੋ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਹਰ ਵਰਗ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਗੋਇਆਬਾਦਾ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪੱਟੀ ਰੱਖੋ।
- ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਬਰਾਚਾਦਿਨਹੋਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪੈਕੇਟ ਬਣ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਫਿਲਿੰਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਦਰ ਰਹੇ।
- ਅਬਰਾਚਾਦਿਨਹੋਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਨਾ ਹੋਣ।
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਬਰਾਚਾਦਿਨਹੋਸ ਉੱਤੇ ਰਿਫਾਈਨਡ ਖੰਡ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਅਬਰਾਚਾਦਿਨਹੋਸ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਮਿਠਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਗੋਇਆਬਾਦਾ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਫਿਲਿੰਗ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਿਠਾਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰੋਂ ਹਲਕਾ ਕਰੰਚ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ