מתכון ברזילאי
מילוי פסטל ברזילאי קרמי עם בייקון ותירס (Pastel de bacon com milho)
שדרגו את ה-Pastel שלכם עם מילוי משגע של בייקון פריך, תירס מתוק ומרקם קרמי עשיר. פשוט, מהיר וטעים בטירוף!
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
200 גרם בייקון קצוץ
1 פחית תירס מסוננת
1 בצל קטן קצוץ
150 גרם גבינה קרמית (Requeijão)
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
1 פחית תירס מסוננת
1 בצל קטן קצוץ
150 גרם גבינה קרמית (Requeijão)
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
איפה למצוא רכיבים
לבייקון, ניתן למצוא בייקון איכותי במעדניות מתמחות (Delicatessen) או אצל קצבים שמוכרים מוצרי חזיר. גבינת 'Requeijão' היא ייחודית לברזיל; אם לא ניתן למצוא מוצר מיובא מחנויות מתמחות במוצרים לטיניים, ניתן להשתמש בגבינת שמנת במרקם רך (Cream Cheese) או בשילוב של גבינה לבנה רכה עם מעט שמנת לבישול כדי לקבל מרקם דומה. תירס ובצל הם מוצרי יסוד זמינים בכל סופרמרקט מקומי במחלקות הירקות והשימורים.
אופן הכנה
- טגנו את הבייקון הקצוץ במחבת עד שהוא מזהיב ונהיה קראנצ'י
- הוציאו את הבייקון מהמחבת והניחו בצד, ורוקנו את עודפי השומן מהמחבת
- באותה מחבת, טגנו את הבצל הקצוץ במהירות עד שהוא הופך לשקוף
- הוסיפו את התירס המסונן למחבת עם הבצל וערבבו היטב
- קפלו פנימה את הגבינה הקרמית לתוך תערובת התירס והבצל
- החזירו את הבייקון המטוגן שהכנו מראש אל המחבת
- ערבבו את כל המרכיבים יחד עד לקבלת מרקם אחיד וסמיך
- הניחו למילוי להתקרר לחלוטין לפני שמתחילים למלא את הפסטלים
הערות
המילוי הזה משלב בצורה מושלמת את המליחות והקראנצ'יות של הבייקון עם המתיקות העדינה של התירס ומרקם קטיפתי של גבינה, מה שהופך כל נגיסה לחגיגה של טעמים. זהו פתרון פרקטי ונהדר לגיוון של חטיפים או ארוחה מהירה, במיוחד למי שמחפש את הקלאסיקות של המטבח הברזילאי עם טוויסט שכולם יאהבו.
ההכנה קלה ומהירה מאוד, מה שהופך את המילוי הזה למתכון רב-תכליתי שמתאים גם לפסטלים מטוגנים וגם לאפויים, ומבטיח תוצאה מוצלחת בכל פעם.
ההכנה קלה ומהירה מאוד, מה שהופך את המילוי הזה למתכון רב-תכליתי שמתאים גם לפסטלים מטוגנים וגם לאפויים, ומבטיח תוצאה מוצלחת בכל פעם.
דירוגים ותגובות