ब्राज़ीलियाई नुस्खा
बकन और स्वीट कॉर्न वाला मलाईदार Pastel
बकन की कुरकुराहट और मक्के की मिठास के साथ यह मलाईदार Pastel स्टफिंग घर पर बनाना बेहद आसान है। एक बार ट्राई करें, सबको पसंद आएगा!
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सामग्री
200g कटा हुआ बकन
1 कैन स्वीट कॉर्न (पानी निथारा हुआ)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
150g क्रीमी Requeijão (ब्राज़ीलियाई क्रीम चीज़)
काली मिर्च स्वादानुसार
1 कैन स्वीट कॉर्न (पानी निथारा हुआ)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
150g क्रीमी Requeijão (ब्राज़ीलियाई क्रीम चीज़)
काली मिर्च स्वादानुसार
सामग्री कहां मिलेगी
बकन किसी भी अच्छे स्थानीय कसाई (butcher shop) या सुपरमार्केट के मीट सेक्शन में मिल जाएगा। स्वीट कॉर्न डिब्बाबंद किसी भी ग्रोसरी स्टोर में 'canned vegetables' सेक्शन में उपलब्ध है। 'Requeijão' एक विशिष्ट ब्राज़ीलियाई चीज़ है; अगर यह न मिले, तो इसकी जगह 'प्रोसेस्ड चीज़ स्प्रेड' या 'गाढ़ा क्रीम चीज़' इस्तेमाल कर सकते हैं, हालांकि असली स्वाद के लिए ब्राज़ीलियाई या लैटिन स्टोर से ही लें।
तैयारी विधि
- एक कड़ाही में कटा हुआ बकन डालें और इसे सुनहरा व कुरकुरा होने तक भूनें
- बकन को कड़ाही से निकालकर अलग रख लें और कड़ाही से अतिरिक्त चर्बी निकाल दें
- उसी कड़ाही में कटा हुआ प्याज डालें और हल्का पारभासी होने तक सौते करें
- अब कड़ाही में पानी निथारा हुआ स्वीट कॉर्न डालें और अच्छी तरह मिलाएं
- मिश्रण में क्रीमी Requeijão डालें और प्याज-मक्के के साथ अच्छी तरह मिला लें
- पहले से भुना हुआ बकन वापस कड़ाही में डालें
- सारे मिश्रण को तब तक चलाएं जब तक वह गाढ़ा और एकसार न हो जाए
- पेस्टिल में भरने से पहले इस स्टफिंग को पूरी तरह से ठंडा होने दें
अवलोकन
यह Pastel स्टफिंग बकन का कुरकुरापन, स्वीट कॉर्न की मिठास और क्रीमी 'Requeijão' (ब्राज़ीलियाई क्रीम चीज़) का एक बेहतरीन मेल है, जो स्वाद में लाजवाब लगता है। यह झटपट बनने वाली रेसिपी है, जो आपके स्नैक टाइम को और भी मज़ेदार बना देगी। आप इसे तली हुई या बेक की गई पेस्ट्री में भर सकते हैं, यह दोनों तरह से कमाल का स्वाद देता है।
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