Braziliaans recept
Groene salade met surimi (Salada verde com kani kama)
Een lichte en praktische groene salade die de frisheid van verse bladgroenten combineert met de zachte textuur van surimi en een romige kruidendressing.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
1 kop gesneden sla
1 kop waterkers
1 kop spitskool
4 sticks surimi
2 eetlepels light mayonaise
1 eetlepel light room
1 eetlepel fijngehakte waterkers
Enkele druppels citroensap naar smaak
1 kop waterkers
1 kop spitskool
4 sticks surimi
2 eetlepels light mayonaise
1 eetlepel light room
1 eetlepel fijngehakte waterkers
Enkele druppels citroensap naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
Verse groenten en surimi zijn verkrijgbaar bij de lokale supermarkt. Als vervanger voor surimi (kani kama) kan eventueel krabvlees uit blik worden gebruikt, al blijft surimi de ideale keuze voor dit recept.
Bereidingswijze
- Laat de surimi volledig ontdooien
- Snijd de sticks doormidden
- Snijd elke helft in de lengte in reepjes
- Doe de sla, waterkers, spitskool en de surimi in een slakom
- Breng de groenten naar eigen voorkeur op smaak
- Maak de dressing in een aparte kom door de mayonaise, room, gehakte waterkers en citroensap te mengen
- Roer de dressing tot een egaal mengsel
- Verdeel de salade over individuele borden
- Besprenkel met de bereide dressing voor het serveren
Opmerkingen
Dit recept is een Braziliaanse klassieker, perfect voor wie op zoek is naar een snelle, voedzame maaltijd. Het combineert knapperige groenten met een milde kruidendressing die de smaken van de ingrediënten prachtig naar voren brengt.
Beoordelingen en reacties