وصفة برازيلية
سلطة الفاصولياء البيضاء بالروزماري (إكليل الجبل)
وصفة منعشة ولذيذة من الفاصولياء البيضاء بأسلوب السلطة، مثالية لتكون طبقاً جانبياً بجانب المشويات أو كوجبة مغذية وخفيفة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
2 علبة من الفاصولياء البيضاء (ما يعادل 3 أكواب من الحبوب المطبوخة)
1 حبة بصل أحمر
2 حبة طماطم
1/4 كوب زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الأحمر
2 غصن روزماري (ما يعادل ملعقتين كبيرتين من الأوراق الطازجة)
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
1 حبة بصل أحمر
2 حبة طماطم
1/4 كوب زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الأحمر
2 غصن روزماري (ما يعادل ملعقتين كبيرتين من الأوراق الطازجة)
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
أين تجد المكونات
تتوفر الفاصولياء البيضاء المعلبة وزيت الزيتون والخل في جميع المتاجر الكبرى والأسواق المركزية، بينما يمكن العثور على الروزماري الطازج في قسم الخضروات والأعشاب العطرية.
طريقة التحضير
- افتح علب الفاصولياء وقم بتصفيتها في مصفاة
- اغسل الحبوب بلطف تحت الماء الجاري لإزالة الملح الزائد واتركها تتصفى تماماً
- قشر البصل وقطعه إلى شرائح رقيقة بسمك نصف سنتيمتر
- اغسل حبات الطماطم جيداً
- قطع الطماطم إلى أنصاف وأزل البذور
- قطع أنصاف الطماطم إلى مكعبات صغيرة بحجم نصف سنتيمتر
- افصل أوراق الروزماري عن الأغصان
- في مقلاة كبيرة وهي بعيدة عن النار ضع زيت الزيتون وشرائح البصل وأوراق الروزماري
- ضع المقلاة على نار متوسطة وقم بتسخين المزيج لمدة دقيقتين
- انقل الخليط من المقلاة إلى وعاء كبير
- أضف الخل والملح والفلفل الأسود
- أضف الفاصولياء والطماطم إلى التتبيلة
- اخلط المكونات برفق وقدمها فوراً
ملاحظات
تجمع هذه الوصفة بين قوامات ونكهات مميزة، حيث يتم طهي الروزماري في زيت الزيتون الدافئ لتليين البصل وإضفاء نكهة عشبية عطرية غنية تتناسب تماماً مع الفاصولياء البيضاء.
تقييمات وتعليقات