कुरकुरा फ्राइड पोलेंटा (Polentinha frita)

तेल सोस्नका लागि पेपर टावल
१ लिटर फ्राइ गर्ने वनस्पति तेल
१ कप मकैको पिठो (मिलहारिना)
स्वाद अनुसार नुन
स्वाद अनुसार मरिच
५ कप पानी

मकैको पिठो (मिलहारिना) स्थानीय किराना पसल वा ठूला सुपरमार्केटमा पाउन सकिन्छ। यदि उपलब्ध नभएमा, मसिनो मकैको पिठो (cornmeal) लाई विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

फ्राइड पोलेंटा एक क्लासिक ब्राजिलियन परिकार हो जसले स्वाद र सहजताको सन्तुलन कायम राख्छ। यो मकैको पिठो (मिलहारिना) र पानीको मिश्रणबाट बनाइन्छ, जसलाई बाक्लो नहुन्जेल पकाउने गरिन्छ। एक पटक सेट भएपछि, पोलेंटालाई टुक्राहरूमा काटिन्छ र सुनौलो र कुरकुरा नहुन्जेल गहिरो तेलमा फ्राइ गरिन्छ। खाजा वा सहायक परिकारको रूपमा उत्कृष्ट, यो रेसिपी सरल सामग्रीहरू प्रयोग गरेर बनाउन सकिन्छ।