ब्राजिलियन नुस्खा
तलेको किब्बे (Quibe frito)
तलेको किब्बे ब्राजिलको भान्सामा निकै लोकप्रिय खाजा हो, जुन यसको स्वाद र कुरकुरे बनावटका लागि चिनिन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१ किलो पिसेको मासु
१ किलो किब्बेका लागि गहुँको पिठो
२ चम्चा घिउ
२ वटा प्याज, मसिनो गरी काटिएको
नुन स्वादअनुसार
कालो मरिच स्वादअनुसार
पुदिना स्वादअनुसार
१ किलो किब्बेका लागि गहुँको पिठो
२ चम्चा घिउ
२ वटा प्याज, मसिनो गरी काटिएको
नुन स्वादअनुसार
कालो मरिच स्वादअनुसार
पुदिना स्वादअनुसार
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
पिसेको मासु र ताजा तरकारी स्थानीय बुचर पसल वा तरकारी बजारमा पाइन्छ। किब्बेका लागि विशेष गहुँ ठूला सुपरमार्केट वा खाद्यान्न पसलमा उपलब्ध हुन्छ। घिउ घरमै बनाउन वा पसलबाट किन्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- गहुँलाई राम्रोसँग भिजाउन करिब ३ घण्टा पानीमा डुबाएर राख्नुहोस्। त्यसपछि, सबै पानी निखार्नुहोस् र अतिरिक्त चिस्यान हटाउन हात वा सफा कपडाले थिचेर गहुँलाई सुक्खा बनाउनुहोस्।
- एउटा ठूलो भाँडामा पिसेको मासु, घिउ, प्याज, नुन, मरिच र पुदिना मिसाउनुहोस्। सबै सामग्रीलाई राम्रोसँग मुछ्नुहोस्। यदि तपाईं अझ मसिनो बनावट चाहनुहुन्छ भने, यसलाई फूड प्रोसेसर वा ग्राइन्डरमा छोटो समयका लागि पिस्न सक्नुहुन्छ।
- मिश्रणलाई किब्बेको परम्परागत आकार दिनुहोस् र तातो तेलमा गोल्डेन ब्राउन र कुरकुरे नहुन्जेलसम्म तार्नुहोस्।
अवलोकनहरू
यो घरमै बनाउन सकिने सजिलो रेसिपी हो, जसले बाहिरबाट कुरकुरे र भित्रबाट नरम किब्बे तयार पार्न मद्दत गर्दछ। यसको मुख्य रहस्य गहुँलाई राम्रोसँग भिजाउनु र मसलाको सन्तुलन मिलाउनुमा निहित छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू