ब्राजिलियन नुस्खा
किमा कुखुरा र चिज भरिएको आलुको डल्ला (Bolinhas de frango cremosas com queijo minas)
आलु, कुखुराको मासु र पग्लिएको चिजले भरिएको ब्राजिलियन डल्लाको सजिलो रेसिपी, जुन गोलभेडाको क्रिमी ससमा ओभनमा बेक गरिन्छ। खाजाको लागि उत्तम!
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१ किलो कुखुराको छातीको मासु
१ किलो आलु
१ चिम्टी नुन (कुखुराको मासु उमाल्नको लागि)
स्वादअनुसार नुन (आलु उमाल्नको लागि)
१ ठूलो चम्चा नौनी (मखन)
१ वटा सिङ्गो अण्डा
१ चिम्टी कोरेको जाइफल
पिठो मुछ्न पुग्ने गरी मकैको पीठो (कोर्नस्टाच)
१ क्यान गोलभेडाको सस
१ क्यान मोटो क्रिम (हेभी क्रिम)
५० ग्राम कोरेको पारमेजान चिज
५०० ग्राम ताजा queijo minas चिज
मसिनो गरी काटेको कालो ओलिभ (ऐच्छिक)
स्वादअनुसार ओरिगानो
१ किलो आलु
१ चिम्टी नुन (कुखुराको मासु उमाल्नको लागि)
स्वादअनुसार नुन (आलु उमाल्नको लागि)
१ ठूलो चम्चा नौनी (मखन)
१ वटा सिङ्गो अण्डा
१ चिम्टी कोरेको जाइफल
पिठो मुछ्न पुग्ने गरी मकैको पीठो (कोर्नस्टाच)
१ क्यान गोलभेडाको सस
१ क्यान मोटो क्रिम (हेभी क्रिम)
५० ग्राम कोरेको पारमेजान चिज
५०० ग्राम ताजा queijo minas चिज
मसिनो गरी काटेको कालो ओलिभ (ऐच्छिक)
स्वादअनुसार ओरिगानो
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
ब्राजिलियन queijo minas चिज र पारमेजान चिज ठूला सुपरमार्केट वा डेरी पसलहरूमा सजिलै पाउन सकिन्छ। यदि queijo minas चिज उपलब्ध नभएमा यसको सट्टामा ताजा पनिर वा मोजारेला चिज प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- कुखुराको छातीको मासुलाई १ चिम्टी नुन हालेको पानीमा नरम नभएसम्म उमाल्नुहोस्। पानी पखालेर मासुको रेसा-रेसा खुट्याउनुहोस् र एकातिर राख्नुहोस्।
- एउटा भाँडामा खियाएको मासु र गोलभेडाको सस मिसाएर केही मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। त्यसपछि आगोबाट हटाएर राख्नुहोस्।
- आलुलाई नुन हालेको पानीमा राम्रोसँग नरम नभएसम्म उमाल्नुहोस्।
- आलुको पानी पखालेर तातो छँदै प्युरी बनाउने औजार वा काँटाचम्चाले राम्ररी मिच्नुहोस्।
- मिचेको आलुमा नौनी, अण्डा, कोरेको जाइफल र स्वादअनुसार नुन थप्नुहोस्।
- बन्ने पिठो हातमा नचौसिने र डल्ला बनाउन मिल्ने नरम नभएसम्म बिस्तारै मकैको पीठो मिसाउँदै मुछ्नुहोस्।
- आलुको पिठोबाट साना-साना डल्लाहरू बनाउनुहोस्।
- queijo minas चिजलाई साना-साना घनाकार टुक्रामा काट्नुहोस्।
- आलुको प्रत्येक डल्लाभित्र queijo minas चिजको टुक्रा र इच्छा अनुसार काटेको कालो ओलिभ भर्नुहोस्।
- पाक्ने क्रममा भित्रको चिज बाहिर ननिस्कियोस् भनी डल्लाहरूलाई राम्ररी बन्द गर्नुहोस्।
- एउटा ओभन-सेफ ट्रेमा भरिएका डल्लाहरूलाई घेरा बनाएर मिलाएर राख्नुहोस्।
- डल्लाहरूको बिचको भागमा गोलभेडाको ससमा पकाएको कुखुराको मासु राख्नुहोस्।
- डल्ला र कुखुराको मासुमाथि क्रिम हाल्नुहोस्।
- माथिबाट कोरेको पारमेजान चिज छर्कनुहोस्।
- स्वादअनुसार ओरिगानो छर्कनुहोस्।
- पहिले नै १८० डिग्री सेल्सियसमा तताइएको ओभनमा लगभग २० देखि ३० मिनेटसम्म वा माथिल्लो भाग रातो र क्रिस्पी नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।
अवलोकनहरू
यो ब्राजिलियन परिकार आलु, कुखुराको मासु र चिजको उत्कृष्ट मिश्रणले बनेको एक लोकप्रिय खाजा हो। पारिवारिक जमघट, पार्टी वा विशेष खाजाको समयका लागि यो निकै स्वादिष्ट र सजिलो विकल्प हो। नरम आलुको पिठोभित्र रेसा-रेसा पारिएको कुखुराको मासु र queijo minas चिज भरेर, गोलभेडाको क्रिमी ससमा ओभनमा बेक गरिन्छ। यसले गर्दा आलुको कोमलता, रसिलो मासु र पग्लिएको चिजको अद्भुत स्वाद एकैसाथ पाउन सकिन्छ।
यी स्वादिला डल्लाहरूले तपाईंका पाहुनाहरूलाई पक्कै पनि लोभ्याउनेछन्। आलुको हलुकापन, रसिलो भर्ने सामग्री र क्रिमी ससको स्वादले यो परिकारलाई अत्यन्तै विशेष बनाउँछ।
यी स्वादिला डल्लाहरूले तपाईंका पाहुनाहरूलाई पक्कै पनि लोभ्याउनेछन्। आलुको हलुकापन, रसिलो भर्ने सामग्री र क्रिमी ससको स्वादले यो परिकारलाई अत्यन्तै विशेष बनाउँछ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू