ब्राजिलियन नुस्खा
सजिलो र छिटो घरेलु बोलिन्यो दे चुवा
हल्का र फुलेको क्लासिक ब्राजिली बोलिन्यो दे चुवाको रेसिपी, दिउँसोको चिया वा कफीसँग खान उत्तम। साधारण सामग्रीबाट बनाउन सजिलो।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२ अण्डा
१ चिया चम्चा दालचिनी पाउडर (छर्कनका लागि)
१/२ कप चिनी
१ कप चिनी (छर्कनका लागि)
तल्नका लागि वनस्पति तेल (करिब ५०० मिलिलिटरदेखि १ लिटरसम्म)
१ कप दूध
१ ठूलो चम्चा बेकिङ पाउडर
२ र १/२ कप मैदा
१ चिया चम्चा दालचिनी पाउडर (छर्कनका लागि)
१/२ कप चिनी
१ कप चिनी (छर्कनका लागि)
तल्नका लागि वनस्पति तेल (करिब ५०० मिलिलिटरदेखि १ लिटरसम्म)
१ कप दूध
१ ठूलो चम्चा बेकिङ पाउडर
२ र १/२ कप मैदा
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
यी सामग्रीहरू नेपालका सामान्य किराना पसल, सुपरमार्केट, डेरी पसल र मसला बेच्ने स्थानीय पसलहरूमा सजिलै पाइन्छन्।
तयारी विधि
- एउटा ठूलो कचौरामा २ अण्डा फुटाउनुहोस्
- चिनी (१/२ कप) र दूध (१ कप) थप्नुहोस्
- फेट्ने ह्विस्क वा काँटाले मिश्रण एकनास नभएसम्म राम्ररी चलाउनुहोस्
- मैदा (२ र १/२ कप) बिस्तारै थप्दै निरन्तर चलाउनुहोस्, ताकि राम्रोसँग मिसियोस् र डल्ला नपरोस्
- घोल क्रीमजस्तो र अलि बाक्लो हुनुपर्छ, चम्चाबाट बिस्तारै झर्ने खालको
- बेकिङ पाउडर (१ ठूलो चम्चा) घोलमा मिसाउनुहोस् र पूरा मिसिएसम्म मात्र हल्का रूपमा चलाउनुहोस्
- धेरै नचलाउनुहोस्
- एउटा गहिरो कराही वा प्यानमा मध्यम आँचमा प्रशस्त वनस्पति तेल तताउनुहोस्
- तेल बोलिन्योहरू डुब्ने गरी पर्याप्त हुनुपर्छ
- तेल करिब १८०°C पुग्ने गरी तताउनुहोस्
- जाँच गर्न तातो तेलमा घोलको सानो टुक्रा हाल्नुहोस्
- यदि त्यसले फोका निकाल्दै बिस्तारै माथि आउँछ भने तेल ठीक तापक्रममा छ
- घोलका साना भाग आकार दिन दुईवटा चम्चा प्रयोग गर्नुहोस्
- सावधानीपूर्वक घोलका भागहरू तातो तेलमा हाल्नुहोस्, तेल नचिसियोस् र सबै समान रूपमा सुनौलो होस् भनेर एकपटकमा थोरै बोलिन्यो मात्र तल्नुहोस्
- बोलिन्योहरू सबैपट्टि सुनौलो नभएसम्म तल्नुहोस्
- आवश्यक परे समान रङका लागि तल्ने क्रममा पल्टाउनुहोस्
- तलिएका बोलिन्योहरू झारा चम्चाले निकालेर अतिरिक्त तेल सोसिन किचन पेपरमा राख्नुहोस्
- एउटा समथर प्लेटमा चिनी (१ कप) र दालचिनी पाउडर (१ चिया चम्चा) मिसाउनुहोस्
- अझै मनतातो रहेका बोलिन्यो दे चुवालाई यो चिनी र दालचिनीको मिश्रणमा लड्याउनुहोस्
- तुरुन्तै पस्कनुहोस् र स्वाद लिनुहोस्
अवलोकनहरू
बोलिन्यो दे चुवा ब्राजिली पाककलाको एक क्लासिक परिकार हो, जसलाई यसको सरलता र मनलाई सान्त्वना दिने स्वादका कारण धेरै मन पराइन्छ। ताजा कफी वा चियासँग खान यो एकदम उपयुक्त हुन्छ र कुनै पनि समयमा घरेलु तथा सम्झनायुक्त स्वाद थपिदिन्छ।
यो रेसिपी भान्सामा नयाँ सुरु गर्नेहरूका लागि पनि उपयुक्त छ, किनकि यसमा सजिलै पाइने सामग्री र झन्झट नभएको चरणबद्ध तरिका प्रयोग गरिएको छ। नतिजामा बाहिरबाट सुनौलो र भित्रबाट नरम बोलिन्यो बन्छन्, जसमा चिनी र दालचिनीको हल्का मिठास सबैलाई मन पर्ने खालको हुन्छ।
यो रेसिपी भान्सामा नयाँ सुरु गर्नेहरूका लागि पनि उपयुक्त छ, किनकि यसमा सजिलै पाइने सामग्री र झन्झट नभएको चरणबद्ध तरिका प्रयोग गरिएको छ। नतिजामा बाहिरबाट सुनौलो र भित्रबाट नरम बोलिन्यो बन्छन्, जसमा चिनी र दालचिनीको हल्का मिठास सबैलाई मन पर्ने खालको हुन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू