ब्राजिलियन नुस्खा
कन्डेन्स्ड मिल्क पुडिङ (Pudim de leite condensado)
यो क्लासिक कन्डेन्स्ड मिल्क पुडिङ बनाउन सिक्नुहोस्। यसको क्रीमी बनावट र स्वादपूर्ण अनुभवले तपाईंको मिठाईको लागि यो उत्तम विकल्प बनाउँछ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
३ वटा अण्डा
१ क्यान कन्डेन्स्ड मिल्क
१ क्यान दूध (कन्डेन्स्ड मिल्कको क्यानलाई नै नापको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्)
३ चम्चा चिनी (सिरपका लागि)
१ क्यान कन्डेन्स्ड मिल्क
१ क्यान दूध (कन्डेन्स्ड मिल्कको क्यानलाई नै नापको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्)
३ चम्चा चिनी (सिरपका लागि)
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
यी सामग्रीहरू स्थानीय किराना पसल वा सुपरमार्केटमा सजिलै उपलब्ध छन्। यदि कन्डेन्स्ड मिल्क उपलब्ध नभएमा, बजारमा पाइने गाढा दूध वा मिल्क पाउडरबाट बनेको विकल्प प्रयोग गर्न सकिन्छ, यद्यपि परम्परागत स्वादका लागि वास्तविक कन्डेन्स्ड मिल्क नै उत्तम हुन्छ।
तयारी विधि
- ओभनलाई १८० डिग्री सेल्सियसमा १० मिनेटका लागि प्रि-हिट गर्नुहोस्।
- ब्लेंडरमा अण्डा, कन्डेन्स्ड मिल्क र दूध राखेर करिब ३ मिनेटसम्म राम्रोसँग मिश्रण तयार नभएसम्म पिस्नुहोस्।
- बीचमा प्वाल भएको पुडिङ मोल्डमा चिनी हालेर कम आँचमा तताउनुहोस्, बेलाबेलामा चलाउँदै क्यारामेल नबन्दासम्म पकाउनुहोस्।
- क्यारामेललाई मोल्डको भित्री भागमा राम्ररी फैलाउनुहोस्।
- ब्लेंडरमा तयार पारेको मिश्रणलाई क्यारामेलले ढाकिएको मोल्डमा खन्याउनुहोस्।
- प्रि-हिट गरिएको ओभनमा राखेर करिब ४० मिनेटसम्म वा पुडिङ सुनौलो र कडा नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- ओभनबाट निकालेर फ्रिजमा राख्नु अघि पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।
- पुडिङ राम्ररी जम्नका लागि कम्तीमा ४ घण्टा वा रातभरि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- पुडिङ निकाल्नका लागि, किनाराहरूमा चक्कुले हल्का चलाउनुहोस् र मोल्डलाई प्लेटमा उल्टो पारेर पस्कनुहोस्।
अवलोकनहरू
कन्डेन्स्ड मिल्क पुडिङ ब्राजिलको सबैभन्दा प्रिय मिठाईहरू मध्ये एक हो, जुन यसको सरलता र अनुपम स्वादका लागि चिनिन्छ।
यसको मखमली बनावट र सन्तुलित मिठासले यसलाई पारिवारिक जमघट वा विशेष अवसरहरूको अन्त्यमा पस्किनका लागि उपयुक्त छनोट बनाउँछ।
यो रेसिपी एकदम व्यावहारिक छ र यसलाई तयार गर्दा 'बान्यो-मारिया' (पानीको बाफमा पकाउने विधि) आवश्यक पर्दैन, जसले गर्दा घरमै उत्कृष्ट मिठाई बनाउन चाहनेहरूका लागि यो प्रक्रिया झनै सहज बन्छ।
यसको मखमली बनावट र सन्तुलित मिठासले यसलाई पारिवारिक जमघट वा विशेष अवसरहरूको अन्त्यमा पस्किनका लागि उपयुक्त छनोट बनाउँछ।
यो रेसिपी एकदम व्यावहारिक छ र यसलाई तयार गर्दा 'बान्यो-मारिया' (पानीको बाफमा पकाउने विधि) आवश्यक पर्दैन, जसले गर्दा घरमै उत्कृष्ट मिठाई बनाउन चाहनेहरूका लागि यो प्रक्रिया झनै सहज बन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू