कुरकुरे स्याउको पाई (Torta de maçã crocante)

३ कप पिठो (बेकिङ पाउडर मिसाइएको)
२०० ग्राम कोठाको तापक्रममा राखिएको नौनी वा मार्गरिन
२ कप चिनी
३ वटा अण्डाको पहेँलो भाग
३ वटा मझौला स्याउ, बोक्रा ताछिएको, भित्री भाग निकालिएको र मसिनो गरी काटिएको
१/२ कप सुन्तलाको रस
२ चम्चा मह
१ कप चिनी र दालचिनीको धुलो मिसाएको (माथि छर्कनको लागि)

पिठो, चिनी, सुन्तला र मह स्थानीय किराना पसल वा सुपरमार्केटमा पाउन सकिन्छ। नौनी वा मार्गरिन डेरी पसलमा पाइन्छ। दालचिनी मसला पसलमा सजिलै उपलब्ध हुन्छ।

यो कुरकुरे स्याउको पाई ब्राजिलियन भान्सामा निकै मन पराइने एउटा क्लासिक रेसिपी हो, जुन यसको स्वाद र बनाउने तरिकाको सरलताका लागि परिचित छ। खाजा वा दिउँसोको खानापछिको मिठाईको रूपमा उत्तम, यसको खस्ता पिठो र अमिलो-मिठो स्याउको स्वादले एउटा अविस्मरणीय अनुभव दिन्छ। माथिको कुरकुरे तहले यसलाई अझ विशेष बनाउँछ।

यसको तयारी एकदमै सरल छ, जसले गर्दा भान्सामा नयाँ काम गर्नेहरूका लागि पनि यो सहज छ। पाकेपछि सुनौलो रङको हुने यो पाई भित्रबाट स्याउको नरमपन र माथिबाट दालचिनीको सुगन्धित कुरकुरे तहले सजिएको हुन्छ।