ब्राजिलियन नुस्खा
ब्लेंडरमा बन्ने सुन्तलाको रोकामबोले
यो ब्राजिलियन सुन्तलाको रोकामबोले (Rocambole) एक क्लासिक, सजिलो र स्वादिष्ट मिठाई हो, जुन पूरै ब्लेंडरमा तयार पारिन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
६ वटा अण्डा
२ र ३/४ कप चिनी
३/४ कप सुन्तलाको रस
१ चम्चा गहुँको पिठो
१ चम्चा कोरेसोमा कोरेको सुन्तलाको बोक्रा
१ चम्चा बेकिङ पाउडर
१ चम्चा नौनी (butter)
अठ्याउनका लागि थप नौनी
छर्कनका लागि चिनी र ब्रेड क्रम्ब्स (bread crumbs)
सजावटका लागि पिसेको चिनी (icing sugar)
सजावटका लागि सुन्तलाको बोक्राका केही टुक्राहरू
२ र ३/४ कप चिनी
३/४ कप सुन्तलाको रस
१ चम्चा गहुँको पिठो
१ चम्चा कोरेसोमा कोरेको सुन्तलाको बोक्रा
१ चम्चा बेकिङ पाउडर
१ चम्चा नौनी (butter)
अठ्याउनका लागि थप नौनी
छर्कनका लागि चिनी र ब्रेड क्रम्ब्स (bread crumbs)
सजावटका लागि पिसेको चिनी (icing sugar)
सजावटका लागि सुन्तलाको बोक्राका केही टुक्राहरू
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
अण्डा, चिनी र नौनी जुनसुकै नजिकको किराना पसल वा सुपरमार्केटबाट सजिलै पाउन सकिन्छ। गहुँको पिठो र बेकिङ पाउडर बेकिङ सामग्री पाइने खण्डमा उपलब्ध हुन्छन्। सुन्तला ताजा फलफूल पाइने बजारमा किन्नुहोस्। ब्रेड क्रम्ब्स (bread crumbs) को विकल्पमा घरमै पाउरोटी सुकाएर पिसेर बनाउन सकिन्छ। यदि विशेष ब्राजिलियन सामग्रीहरू खोज्दै हुनुहुन्छ भने, ठूला सहरका 'इम्पोर्टेड' सामान पाइने स्टोरहरूमा जान सक्नुहुन्छ।
तयारी विधि
- सबै सामग्रीहरूलाई ब्लेंडरमा राखेर चिल्लो र एकनासको घोल नबन्दासम्म चलाउनुहोस्।
- गुणा २४ सेन्टीमिटरको बेकिङ ट्रेमा नौनी दल्नुहोस्।
- ट्रेको पिँध र छेउछाउमा बटर पेपर लगाउनुहोस्।
- बटर पेपरमा थोरै नौनी दली माथिबाट ब्रेड क्रम्ब्स छर्किनुहोस्।
- ओभनलाई कम तापक्रममा तताउनुहोस्।
- तयार पारेको घोललाई बेकिङ ट्रेमा खन्याउनुहोस्।
- मिनेटसम्म वा सतह हल्का सुनौलो नहुन्जेलसम्म बेक गर्नुहोस्।
- सफा कपडालाई समतल ठाउँमा बिछ्याउनुहोस्।
- कपडाको सबैतिर चिनी छर्किनुहोस्।
- केकलाई सावधानीपूर्वक ट्रेबाट कपडामा पल्टाउनुहोस्।
- बटर पेपरलाई बिस्तारै निकालेर हटाउनुहोस्।
- कपडाको सहायताले केकलाई सानो छेउबाट रोल गर्दै रोकामबोलेको आकार दिनुहोस्।
- रोकामबोलेलाई सर्भिङ प्लेटमा सार्नुहोस्।
- माथिबाट पिसेको चिनी छर्किनुहोस् र सुन्तलाको बोक्राका टुक्राहरूले सजाउनुहोस्।
अवलोकनहरू
यो एक निकै सरल र छिटो बन्ने रेसिपी हो। यसबाट बन्ने रोकामबोले हल्का र सुन्तलाको सुगन्धले भरिपूर्ण हुन्छ, जुन खाजाको समयमा कफीसँग वा विशेष अवसरहरूमा सर्भ गर्न एकदमै उपयुक्त हुन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू