ब्राजिलियन नुस्खा
केराको केक (Bolo de banana)
यो केराको केक ब्राजिलको एउटा निकै लोकप्रिय र परम्परागत परिकार हो, जुन यसको सरल बनावट र स्वादका लागि धेरै रुचाइन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१ कप चिनी
२ कप गहुँको पिठो
८ ठूलो चम्चा नौनी वा घिउ
१ कप दूध
१ ठूलो चम्चा बेकिंग पाउडर
४ वटा केरा, पातलो गरी काटेको
स्वाद अनुसार चिनी र दालचिनीको धुलो (माथि छर्कनका लागि)
२ कप गहुँको पिठो
८ ठूलो चम्चा नौनी वा घिउ
१ कप दूध
१ ठूलो चम्चा बेकिंग पाउडर
४ वटा केरा, पातलो गरी काटेको
स्वाद अनुसार चिनी र दालचिनीको धुलो (माथि छर्कनका लागि)
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
नेपालका अधिकांश किराना पसल वा सुपरमार्केटहरूमा यी सबै आधारभूत सामग्रीहरू सजिलै पाइन्छन्। 'गहुँको पिठो' (मैदा वा गहुँको पिठो), 'चिनी', र 'दूध' हाम्रा भान्सामा सधैं उपलब्ध हुन्छन्। बेकिंग पाउडर बेकरी सामग्री राख्ने दराज वा पसलमा सजिलै खोज्न सकिन्छ। राम्रो नतिजाका लागि अलि पाकेका केरा प्रयोग गर्नु उपयुक्त हुन्छ।
तयारी विधि
- एउटा ठूलो भाँडामा चिनी, गहुँको पिठो, नौनी, दूध र बेकिंग पाउडर राखेर राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
- सबै सामग्रीहरूलाई एकनासको बाक्लो मिश्रण नभएसम्म राम्ररी फिट्नुहोस्।
- केक पकाउने भाँडामा थोरै घिउ वा तेल दलेर पिठो छर्किनुहोस् र तयार पारेको मिश्रणलाई त्यसमा खन्याउनुहोस्।
- तयार पारेको मिश्रणको माथिबाट काटिएका केराका टुक्राहरूलाई मिलाएर राख्नुहोस्।
- केराको माथिबाट चिनी र दालचिनीको धुलो प्रशस्त मात्रामा छर्किनुहोस्।
- मध्यम तापक्रममा केक पाक्ने गरी ओभन वा भाँडामा राख्नुहोस्, जबसम्म यो राम्रोसँग सुनौलो र कडा हुँदैन।
अवलोकनहरू
बिहानको खाजा वा दिउँसोको चियासँग खानका लागि यो निकै उत्कृष्ट विकल्प हो। यसमा केराको प्राकृतिक गुलियोपना र दालचिनीको सुगन्धले केकलाई अझ विशेष बनाउँछ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू