Riċetta Brażiljana
Torta tal-karawett krema u tqarmeċ (Torta de amendoim)
Skopri kif tipprepara din it-torta klassika tal-karawett b'bażi tqarmeċ u mili bellusi u rikk fit-togħma.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
500 g karawett inkaljat u mitħun
400 g zokkor raffinat
400 g gallettini tal-lamtu tal-qamħirrum
3 isfra tal-bajd
3 abjad tal-bajd
1 niskata melħ
400 g krema tal-ħalib (creme de leite) mingħajr xorrox
250 g butir bla melħ, f'temperatura tal-kamra
400 g zokkor raffinat
400 g gallettini tal-lamtu tal-qamħirrum
3 isfra tal-bajd
3 abjad tal-bajd
1 niskata melħ
400 g krema tal-ħalib (creme de leite) mingħajr xorrox
250 g butir bla melħ, f'temperatura tal-kamra
Fejn issib l-ingredjenti
Sib l-ingredjenti kollha fi supermarkets lokali. Għall-krema tal-ħalib Brażiljana (creme de leite), tista' tuża krema friska ħoxna bħala sostitut jekk ma ssibx il-prodott oriġinali.
Metodu ta' preparazzjoni
- Itħan il-gallettini tal-lamtu tal-qamħirrum sakemm tikseb frak fin u warrabhom.
- Fi skutella kbira, ħabbat il-butir f'temperatura tal-kamra maz-zokkor raffinat sakemm tikseb krema ċara u ħafifa.
- Żid l-isfra tal-bajd, waħda waħda, u ħabbat sew wara kull żieda biex tinkorpora.
- Inkorpora l-karawett inkaljat u mitħun u l-niskata melħ mal-krema, ħawwad sakemm l-ingredjenti kollha jkunu magħqudin sew.
- Fi skutella oħra nadifa, ħabbat l-abjad tal-bajd sakemm isir ragħwa soda u tifforma l-qċaċet.
- Ħallat bil-mod il-meringue (abjad tal-bajd imħabbat) mal-massa tal-karawett.
- Alterna ż-żieda tal-krema tal-ħalib mal-massa, inkorpora bil-mod bi spatula biex iżżomm il-ħeffa u tħalli l-arja fit-taħlita.
- Għatti l-qiegħ ta' dixx jew trej bil-gallettini mitħuna, u fforma saff uniformi.
- Ferra saff ġeneruż tal-krema tal-karawett fuq il-bażi tal-gallettini.
- Irrepeti l-proċess, alterna saffi ta' krema tal-karawett u bażi tal-gallettini, sakemm l-ingredjenti kollha jintużaw, u spiċċa b'saff ta' krema.
- Jekk tixtieq, żejjen il-wiċċ tat-torta b'karawett inkaljat sħiħ jew imfarrak.
- Poġġi t-torta fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat, jew sakemm tkun kompletament soda u mkessħa sew.
- Servi t-torta kiesħa.
Osservazzjonijiet
Din it-torta tal-karawett hija klassika fil-kċina Brażiljana, magħrufa għall-kombinazzjoni irresistibbli ta' nisġa u togħmiet. Il-bażi tqarmeċ, magħmula minn gallettini mitħuna, tikkuntrasta perfettament mal-mili arjat u krema tal-karawett, li joħroġ aroma u togħma intensa. Hija d-deżerta ideali biex tlaqqa' l-familja, tiċċelebra mumenti speċjali, jew sempliċement biex tgawdi ħlewwa ta' faraġ magħmula d-dar. Il-preparazzjoni sempliċi tagħmilha għażla eċċellenti għal dawk li jixtiequ jimpressjonaw mingħajr kumplikazzjonijiet.
Klassifikazzjonijiet u kummenti