Riċetta Brażiljana
Pudina tal-ħalib ikkondensat (Pudim de leite condensado)
Skopri kif tipprepara dan il-pudina klassika ta' ħalib ikkondensat. Tessut kremuż u togħma unika, ideali bħala deżerta għal kull okkażjoni.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
3 bajdiet
1 landa ħalib ikkondensat
1 landa ħalib (uża l-landa tal-ħalib ikkondensat bħala kejl)
3 imgħaref zokkor (għaz-zalza)
1 landa ħalib ikkondensat
1 landa ħalib (uża l-landa tal-ħalib ikkondensat bħala kejl)
3 imgħaref zokkor (għaz-zalza)
Fejn issib l-ingredjenti
L-ingredjenti jistgħu jinstabu fi kwalunkwe supermarket lokali. Għall-ħalib ikkondensat u z-zokkor, kwalunkwe marka disponibbli hija xierqa.
Metodu ta' preparazzjoni
- Saħħan il-forn minn qabel għal 180°C għal 10 minuti
- Fil-blender, ħawwad il-bajdiet, il-ħalib ikkondensat u l-ħalib għal madwar 3 minuti, sakemm tikseb taħlita omoġenja
- F'forma b'toqba fiċ-ċentru, ipprepara ż-zalza. Poġġi z-zokkor fil-forma u saħħan fuq nar baxx, ħawwad kultant sakemm idub u jifforma karamella
- Ifrex il-karamella fuq ġewwa kollu tal-forma
- Ferra t-taħlita tal-blender fil-forma miksija bil-karamella
- Poġġi fil-forn imsaħħan minn qabel u aħmi għal madwar 40 minuta, jew sakemm il-pudina tkun dehbi u soda
- Oħroġ mill-forn u ħalliha tiksaħ kompletament qabel ma tpoġġiha fil-friġġ
- Kessaħ fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat, jew idealment minn lejl għal nhar, biex tissoda sew
- Biex toħroġha mill-forma, għaddi sikkina mal-ġnub u aqleb il-forma fuq platt
Osservazzjonijiet
Il-pudina tal-ħalib ikkondensat hija waħda mid-deżerti l-aktar maħbuba fil-Brażil, magħrufa għas-sempliċità u t-togħma inkomparabbli tagħha. It-tessut bellusi u l-ħlewwa bilanċjata tagħha jagħmluha l-għażla perfetta biex jintemmu l-ikliet mal-familja jew għal okkażjonijiet speċjali. Din ir-riċetta hija prattika u ma teħtieġx banju-marija, u b'hekk il-proċess isir aktar aċċessibbli għal kull min jixtieq jipprepara deżerta magħmula d-dar li tiġbed l-għajn.
Klassifikazzjonijiet u kummenti