Riċetta Brażiljana
Kejk tal-Patata Ħelwa
Il-kejk tal-patata ħelwa huwa klassiku maħbub, magħruf għan-nisġa rikka u t-togħma komda tiegħu.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1 kg patata ħelwa
100 g butir
3 bajdiet
100 g ġewż tal-Indi maħkuk
3 mgħaref zokkor
1 landa ħalib ikkondensat
1 mgħarfa trab tal-ħami
Butir (għad-dlik tal-forma)
Zokkor trab għad-dekorazzjoni
100 g butir
3 bajdiet
100 g ġewż tal-Indi maħkuk
3 mgħaref zokkor
1 landa ħalib ikkondensat
1 mgħarfa trab tal-ħami
Butir (għad-dlik tal-forma)
Zokkor trab għad-dekorazzjoni
Fejn issib l-ingredjenti
Tista' ssib il-patata ħelwa, il-ħalib ikkondensat, u l-bqija tal-ingredjenti fi kwalunkwe ħanut tal-merċa jew supermarket fil-lokalità tiegħek.
Metodu ta' preparazzjoni
- Għalli l-patata ħelwa f'borma bi pressjoni b'500 ml ilma għal madwar 20 minuta
- Qaxxar il-patata u għaddiha minn għarbiel jew magħsara waqt li tkun għadha sħuna
- Żid il-butir mal-patata u ħawwad sew
- Żid il-bajdiet u ħallathom bil-mod mal-massa
- Żid il-ġewż tal-Indi maħkuk u z-zokkor waqt li tkompli tħawwad tajjeb
- Żid il-ħalib ikkondensat u kompli ħawwad sakemm ikollok taħlita omoġenja
- Fl-aħħar żid it-trab tal-ħami u ħallat ftit
- Ittrasferixxi t-taħlita f'forma rettangolari medja li tkun diġà dlikt bil-butir
- Aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal 180°C għal madwar 45 minuta
- Ħalli l-kejk jiksaħ kompletament qabel ma tmissu
- Bexxex iz-zokkor trab fuq il-wiċċ qabel taqtgħu f'biċċiet kwadri biex isservi
Osservazzjonijiet
Din ir-riċetta tagħti kejk dens u mimli togħma, perfett biex jittiekel ma' kikkra kafè. L-użu tal-patata ħelwa jagħti konsistenza niedja u ħlewwa naturali, imsaħħa bl-aroma tal-ġewż tal-Indi.
Klassifikazzjonijiet u kummenti