Riċetta Brażiljana
Fażola bajda bit-turmeric
Din il-fażola bajda bit-turmeric hija għażla nutrittiva u bnina, li tagħti mess speċjali lill-platti ta' kuljum bi preparazzjoni sempliċi.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1 kikkra (tat-te) fażola bajda
6 kikkri (tat-te) ilma (maqsumin f'żewġ partijiet ta' 3 kikkri għat-tisjir)
2 sinniet tewm
3 friegħi kosbor (weraq u zkuk)
1 mgħarfa (tal-ikel) żejt taż-żebbuġa
1/2 kuċċarina (tat-te) turmeric
1 werqa tar-rand
Melħ u bżar iswed mitħun dak il-ħin skont il-gosti
6 kikkri (tat-te) ilma (maqsumin f'żewġ partijiet ta' 3 kikkri għat-tisjir)
2 sinniet tewm
3 friegħi kosbor (weraq u zkuk)
1 mgħarfa (tal-ikel) żejt taż-żebbuġa
1/2 kuċċarina (tat-te) turmeric
1 werqa tar-rand
Melħ u bżar iswed mitħun dak il-ħin skont il-gosti
Fejn issib l-ingredjenti
Fażola bajda, ilma, tewm, kosbor, żejt taż-żebbuġa, turmeric, werqa tar-rand, melħ u bżar iswed mitħun dak il-ħin.
Metodu ta' preparazzjoni
- Aħsel il-fażola f'passatur taħt ilma ġieri
- Poġġi l-fażola fi skutella u għattiha bi 3 kikkri ilma
- Armi kull fażola li titla' f'wiċċ l-ilma
- Għatti l-iskutella u ħalli l-fażola tixxarrab għal 12-il siegħa
- Ibdel l-ilma tat-tixrib darba matul dan il-perjodu biex tiffaċilita d-diġestjoni u tħaffef it-tisjir
- Ixxotta l-fażola u armi l-ilma tat-tixrib
- Poġġi l-fażola fil-borma tal-pressa bit-3 kikkri ilma li jkun fadal u l-werqa tar-rand
- Għatti l-borma u poġġiha fuq nar qawwi
- Meta l-borma tilħaq il-pressa, baxxi n-nar u sajjar għal 15-il minuta
- Qaxxar u qatta' t-tewm fin waqt li l-fażola tkun qed tissajjar
- Naddaf il-kosbor, qatta' z-zkuk u żomm il-weraq għall-aħħar
- Itfi n-nar wara l-ħin tat-tisjir
- Stenna sakemm il-pressa kollha toħroġ b'mod naturali qabel tiftaħ l-għatu
- Oħroġ il-fażola b'kuċċarina mtaqqba u warrabha fi skutella, filwaqt li żżomm il-brodu tat-tisjir
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'taġen medju fuq nar medju
- Qalli t-tewm imqatta', iz-zkuk tal-kosbor u t-turmeric għal madwar minuta sakemm joħorġu r-riħa
- Żid il-fażola mat-taqlija, ħawwar bil-melħ u l-bżar u ħawwad għal minuta
- Żid kikkra waħda mill-brodu tat-tisjir
- Sajjar għal 5 minuti oħra, ħawwad kultant sakemm il-brodu jeħxien
- Temm billi titfi n-nar, tħallat il-weraq frisk tal-kosbor u sservi minnufih
Osservazzjonijiet
Il-fażola bajda tieħu aroma unika bit-turmeric u l-kosbor. Din it-teknika tat-taqlija finali tiżgura tessut kremuż u togħma kkonċentrata sew.
Klassifikazzjonijiet u kummenti