Riċetta Brażiljana
Arroz abjad maħlul u delizzjuż (Arroz branco soltinho)
Tgħallem kif tagħmel ross abjad perfett, maħlul u mimli togħma, akkumpanjament klassiku u indispensabbli.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1 basla medja mqatta’
1 sinna tewm mgħaffġa
750 ml ilma sħun
2 imgħaref żejt veġetali
Melħ skont il-gosti
250 g ross (madwar 1 tazza)
1 sinna tewm mgħaffġa
750 ml ilma sħun
2 imgħaref żejt veġetali
Melħ skont il-gosti
250 g ross (madwar 1 tazza)
Fejn issib l-ingredjenti
Tista’ ssib l-ingredjenti fis-supermarket fil-qasam tar-ross, ħxejjex u prodotti niexfa; għall-ilma sħun u ż-żejt, agħżel prodotti komuni tal-kċina. Jekk m’għandekx żejt veġetali, jista’ jintuża sostitut xieraq ta’ żejt newtrali.
Metodu ta' preparazzjoni
- Aħsel ir-ross sew taħt ilma ġieri u ixxottah kompletament
- F’tisjir, saħħan iż-żejt fuq nar medju u qalli l-basla mqatta’ u t-tewm mgħaffġa sakemm jibdew jixxuraw ħafif u jsiru aromatiċi
- Żid ir-ross maħsul u mxxott mal-borma u ħawwad għal madwar 1 sa 2 minuti, sakemm il-qmuħ isiru ftit trasparenti
- Dan il-pass jgħin biex jiġi ssiġillat il-qamħ, u jikkontribwixxi biex jibqa’ maħlul
- Ferra’ l-ilma sħun fil-borma, filwaqt li tiżgura li jkopri r-ross kollu
- Żid il-melħ skont il-gosti, u ħawwad bil-mod
- Għatti l-borma parzjalment u sajjar fuq nar baxx għal madwar 20 sa 25 minuta, jew sakemm l-ilma kollu jkun assorbit u r-ross ikun artab u maħlul
Osservazzjonijiet
Ir-ross abjad huwa wieħed mill-pedamenti tal-kċina Brażiljana, preżenti kważi f’kull ikla. Is-sempliċità tiegħu fit-tħejjija tikkuntrasta mas-sodisfazzjon li jġib fuq il-mejda. Din ir-riċetta tispjega l-passi biex tinkiseb qamħa maħlula, imsajra tajjeb u b’togħma delizzjuża, ideali biex takkumpanja kwalunkwe platt ewlieni.
It-teknika tinkludi l-qali inizjali tal-basla u t-tewm, li jagħtu aroma u togħma, segwit mit-tisjir xieraq fl-ilma sħun u l-punt korrett tal-melħ. Ir-riżultat huwa akkumpanjament li jgħolli l-livell ta’ kull ikla, billi jkun prattiku u ekonomiku.
It-teknika tinkludi l-qali inizjali tal-basla u t-tewm, li jagħtu aroma u togħma, segwit mit-tisjir xieraq fl-ilma sħun u l-punt korrett tal-melħ. Ir-riżultat huwa akkumpanjament li jgħolli l-livell ta’ kull ikla, billi jkun prattiku u ekonomiku.
Klassifikazzjonijiet u kummenti