Riċetta Brażiljana
Bife a role faċli u delizzjuż: riċetta magħmula d-dar pass pass (Bife a role)
Ipprepara Bife a Role magħmul id-dar, platt tradizzjonali Brażiljan perfett għall-ikliet tal-familja. Sorprendi lil kulħadd bil-mili fit-togħma u z-zalza rikka tiegħu.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
8 biċċiet ċanga (coxão mole jew patinho)
Melħ għat-togħma
Bżar iswed għat-togħma
2 zalzett calabresa maqtugħin fi strixxi
2 karrotti maqtugħin fi strixxi
1 bżar aħmar maqtugħ fi strixxi
16-il porzjon ġobon mozzarella
4 imgħaref butir
2 sinniet tewm imqatta'
2 basliet imqattgħin fi flieli
1 u 1/2 kikkra ilma
2 imgħaref trab tal-krema tal-basal
Melħ għat-togħma
Bżar iswed għat-togħma
2 zalzett calabresa maqtugħin fi strixxi
2 karrotti maqtugħin fi strixxi
1 bżar aħmar maqtugħ fi strixxi
16-il porzjon ġobon mozzarella
4 imgħaref butir
2 sinniet tewm imqatta'
2 basliet imqattgħin fi flieli
1 u 1/2 kikkra ilma
2 imgħaref trab tal-krema tal-basal
Fejn issib l-ingredjenti
Tista' ssib il-biċċiet taċ-ċanga u l-ħxejjex frisk fit-taqsima tal-laħam u l-prodotti friski tas-supermarkets lokali jew mingħand il-biċċier ta' fiduċja tiegħek. Il-kalabresa tista' tinstab f'sezzjonijiet ta' ikel internazzjonali jew charcuterie. Jekk ma ssibx trab tal-krema tal-basal, dan huwa sostitut għal togħma profonda, imma tista' tuża stokk taċ-ċanga kkonċentrat bħala sostitut aċċettabbli.
Metodu ta' preparazzjoni
- Ħawwar il-biċċiet taċ-ċanga bil-melħ u l-bżar iswed
- Ħalli ċ-ċanga timmarina għal 30 minuta
- Fuq kull biċċa ċanga, poġġi strixxa ta' zalzett calabresa
- Żid strixxa ta' karrotta
- Żid strixxa ta' bżar aħmar
- Poġġi żewġ porzjonijiet ta' ġobon mozzarella
- Irrombla l-biċċiet taċ-ċanga bir-reqqa
- Waħħal il-biċċiet imgeżwra bi toothpick
- F'pressure cooker, saħħan il-butir fuq nar qawwi
- Kannella l-laħam imgeżwer fil-borma, billi ddawwarhom biex jieħdu kulur min-naħat kollha
- Żid it-tewm imqatta' u l-basal imqatta' fi flieli
- Qalli għal minuta
- Żid l-ilma u t-trab tal-krema tal-basal
- Ħawwad sew biex iddub l-ingredjenti taz-zalza
- Għatti l-pressure cooker
- Sajjar fuq nar baxx għal 30 minuta wara li tibda tisfar
- Itfi n-nar u stenna li l-pressjoni toħroġ b'mod naturali
- Iftaħ il-borma b'attenzjoni
- Jekk iz-zalza tkun wisq likwida, erġa' poġġi l-borma fuq in-nar mingħajr l-għatu
- Sajjar sakemm iz-zalza tilħaq il-konsistenza mixtieqa
- Servi l-Bife a Role immedjatament ġo dixx
Osservazzjonijiet
Il-Bife a Role huwa platt klassiku fil-kultura kulinari Brażiljana, magħruf għall-preżentazzjoni eleganti u t-togħma karatteristika tiegħu. Ideali għal okkażjonijiet speċjali jew għal ikla tal-Ħadd mal-familja, jikkonsisti f'biċċiet irqaq taċ-ċanga mgeżwra b'mili rikk u msajra f'zalza b'togħma intensa. Din ir-riċetta sempliċi tippermetti lil kulħadd jipprepara din il-ħelwa d-dar, u tiggarantixxi suċċess mal-mejda.
Din il-verżjoni faċli u delizzjuża tiffoka fuq preparazzjoni prattika, filwaqt li żżomm it-togħma tradizzjonali kollha li tagħmel dan il-platt tant popolari. Perfetta għal min qed ifittex ikla komda u impressjonanti mingħajr ebda komplikazzjoni.
Din il-verżjoni faċli u delizzjuża tiffoka fuq preparazzjoni prattika, filwaqt li żżomm it-togħma tradizzjonali kollha li tagħmel dan il-platt tant popolari. Perfetta għal min qed ifittex ikla komda u impressjonanti mingħajr ebda komplikazzjoni.
Klassifikazzjonijiet u kummenti