Riċetta Brażiljana
Almôndegas mimli bil-ġobon (Almôndegas recheadas com queijo)
Riċetta faċli għal almôndegas magħmulin id-dar, mimlijin b'ġobon frisk, delizzjużi u tajbin għal ikla malajr.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
30 g ġobon frisk imqatta' f'kubi
1 sinna tewm imfarrak
1 kuċċarina origanu
100 g laħam ikkapuljat dgħif
1/2 basla mqattgħa rqiq
1 kuċċarina tursin imqatta'
Melħ skont il-gosti
1 kuċċarina dqiq tal-qamħ
1/2 bott zalza tat-tadam
1 sinna tewm imfarrak
1 kuċċarina origanu
100 g laħam ikkapuljat dgħif
1/2 basla mqattgħa rqiq
1 kuċċarina tursin imqatta'
Melħ skont il-gosti
1 kuċċarina dqiq tal-qamħ
1/2 bott zalza tat-tadam
Fejn issib l-ingredjenti
Sib il-laħam ikkapuljat dgħif u l-ġobon frisk fis-sezzjoni tal-laħam u tal-prodotti tal-ħalib fi kwalunkwe supermarkit lokali. Jekk ma ssibx ġobon frisk, tista' tuża mozzarellina bħala sostitut biex tikseb l-istess effett tat-tidwib.
Metodu ta' preparazzjoni
- Ħawwar il-kubi tal-ġobon bl-origanu u warrabhom.
- Fi skutella, ħallat il-laħam ikkapuljat, il-basla, it-tewm, it-tursin u l-melħ.
- Żid id-dqiq ftit ftit, u ħawwad sew sakemm ikollok taħlita li tista' tifformaha.
- Ħu porzjonijiet żgħar mit-taħlita tal-laħam, iftaħhom fil-pala ta' idejk u poġġi kubu tal-ġobon imħawwar fiċ-ċentru.
- Agħlaq il-laħam bir-reqqa u ifformahom f'boċċi tondi biex toħloq l-almôndegas.
- Poġġi l-almôndegas fuq trej tal-ħami u aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal 180°C għal madwar 20 minuta, jew sakemm ikunu saru u ħadu kulur dehbi.
- Waqt li l-almôndegas qed jissajru, saħħan iz-zalza tat-tadam.
- Servi l-almôndegas jaħarqu, miksijin biz-zalza tat-tadam imsaħħna.
Osservazzjonijiet
L-almôndegas mimlijin bil-ġobon frisk huma platt versatili u mill-aqwa, ideali għal min qed ifittex ikla prattika u mimlija togħma. Din ir-riċetta tgħaqqad il-laħam ikkapuljat mmerraq mal-krema tal-ġobon imdewweb, biex b’hekk toħloq blalen tal-laħam li ma tistax tirreżistihom. Meta jiġu servuti biz-zalza tat-tadam magħmula d-dar, isiru għażla eċċellenti għall-ikla ta' kuljum jew għal meta jkollok ħbieb u familja għall-ikel.
Klassifikazzjonijiet u kummenti