Resipi Brazil
Bolo de Carne Cincang Tradisional (Bolo de carne moída)
Resipi klasik bolo de carne (loaf daging) yang menyelerakan dan cukup mengenyangkan. Hidangan yang mudah disediakan, sesuai untuk sajian keluarga yang lazat dan lembut.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 biji bawang besar bersaiz sederhana, dicincang
1/2 cawan minyak sayuran
1 kg daging cincang (lembu, khinzir atau campuran)
2 ketul stok daging
1 cawan air
6 sudu besar tepung jagung
1 cawan puri kentang
Daun parsli segar dicincang secukup rasa
4 sudu besar requeijão cremoso
1/2 cawan minyak sayuran
1 kg daging cincang (lembu, khinzir atau campuran)
2 ketul stok daging
1 cawan air
6 sudu besar tepung jagung
1 cawan puri kentang
Daun parsli segar dicincang secukup rasa
4 sudu besar requeijão cremoso
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan bahan-bahan segar seperti daging cincang dan sayuran di pasar raya tempatan atau pasar basah. Untuk 'requeijão cremoso', ia boleh didapati di bahagian produk tenusu kedai barangan import. Sebagai pengganti (substitusi) jika tiada requeijão, anda boleh menggunakan krim keju (cream cheese) yang berkualiti tinggi.
Kaedah penyediaan
- Panaskan minyak sayuran di dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Masukkan bawang besar yang telah dicincang dan tumis sehingga lut sinar dan keperangan.
- Masukkan daging cincang ke dalam kuali dan masak sambil dikacau supaya tidak berketul sehingga warna merah jambu hilang dan daging keperangan.
- Larutkan ketul stok daging ke dalam tumisan daging dan gaul rata.
- Di dalam bekas berasingan, bancuh tepung jagung dengan air sejuk sehingga sebati.
- Tuangkan bancuhan tepung jagung ke dalam kuali berisi daging, kacau sentiasa sehingga sos sedikit pekat.
- Masukkan puri kentang dan parsli cincang, gaul semuanya sehingga adunan menjadi sebati.
- Pindahkan adunan daging ke dalam bekas pembakar atau bekas tahan panas dan ratakan permukaannya.
- Tutup permukaan bolo de carne dengan requeijão cremoso, ratakan sehingga menjadi lapisan yang licin.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama kira-kira 15 hingga 20 minit, atau sehingga requeijão cair dan kelihatan keperangan.
- Keluarkan dari ketuhar dan hidangkan bolo de carne semasa panas.
Pemerhatian
Bolo de carne moída merupakan hidangan klasik yang amat digemari kerana rasa asli dan kelembutannya yang memikat selera. Ia merupakan pilihan yang versatil dan berkhasiat, sangat sesuai untuk hidangan keluarga yang mementingkan kelazatan dan kepraktisan. Resipi ini membimbing anda menyediakan hidangan daging cincang yang berjus dan berperisa, disempurnakan dengan lapisan requeijão yang berkrim.
Proses penyediaan menggabungkan daging cincang yang ditumis bersama ramuan aromatik, puri kentang untuk tekstur yang sempurna, dan lapisan atas yang memukau. Dihidangkan panas, hidangan ini pastinya menambat selera semua orang dan sangat serasi dinikmati bersama nasi putih dan salad segar.
Proses penyediaan menggabungkan daging cincang yang ditumis bersama ramuan aromatik, puri kentang untuk tekstur yang sempurna, dan lapisan atas yang memukau. Dihidangkan panas, hidangan ini pastinya menambat selera semua orang dan sangat serasi dinikmati bersama nasi putih dan salad segar.
Penilaian dan ulasan