Resipi Brazil
Lombo dengan sos markisa (Lombo ao molho de maracujá)
Ketahui cara menyediakan lombo babi yang lazat dengan sos markisa manis masam. Resipi klasik Brazil ini sesuai untuk majlis istimewa.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
2 kg lombo babi tanpa lemak
1 botol jus markisa pekat
1 liter air ditapis
2 cawan gula batu
1 biji bawang besar
1 sudu besar mentega
Garam secukup rasa
1 botol jus markisa pekat
1 liter air ditapis
2 cawan gula batu
1 biji bawang besar
1 sudu besar mentega
Garam secukup rasa
Mana nak cari bahan
Cari di bahagian daging segar pasar raya, kedai runcit, atau pasar basah; jus markisa pekat biasanya ada di rak minuman atau bahan perasa, manakala mentega, bawang dan gula terdapat di bahagian bahan dapur. Jika tiada jus markisa pekat, gunakan pengganti yang paling hampir dengan rasa markisa.
Kaedah penyediaan
- Dalam sebekas, campurkan air ditapis, jus markisa pekat dan gula batu. Ketepikan campuran ini
- Sediakan lombo: buang lebihan lemak dan rendamkannya dalam air ditapis selama 10 minit
- Toskan air daripada lombo. Cucuk daging dengan hujung pisau dan perasakan hanya dengan garam
- Dalam kuali, panaskan mentega dan goreng bawang yang dihiris memanjang hingga keemasan dan sedikit rangup di bahagian tepi
- Masukkan lombo ke dalam kuali dan, sedikit demi sedikit, siram dengan campuran markisa, menambah cecair secara beransur-ansur hingga lombo masak
- Teruskan memasak hingga sos markisa meruap dan memekat, membentuk kuah yang kaya
- Hidangkan lombo yang dihiris, disiram sos pekat, bersama farofa dan nasi putih
Pemerhatian
Hidangan klasik masakan Brazil ini, Lombo dengan Sos Markisa, ialah pilihan yang sedap dan elegan untuk sajian anda. Gabungan daging babi yang lembut dengan sos manis masam yang sedikit berasid daripada markisa menghasilkan keseimbangan rasa yang sukar ditolak.
Menyediakan lombo mungkin nampak menakutkan, tetapi dengan resipi langkah demi langkah ini, anda akan mendapat hasil yang berjus dan penuh rasa. Ini resipi serba guna yang sesuai untuk pelbagai cita rasa, dan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan tengah hari Ahad bersama keluarga atau makan malam istimewa.
Menyediakan lombo mungkin nampak menakutkan, tetapi dengan resipi langkah demi langkah ini, anda akan mendapat hasil yang berjus dan penuh rasa. Ini resipi serba guna yang sesuai untuk pelbagai cita rasa, dan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan tengah hari Ahad bersama keluarga atau makan malam istimewa.
Penilaian dan ulasan