Ricetta brasiliana
Gnocchi brasiliani veloci (Nhoque fácil)
Questa ricetta di gnocchi casalinghi è un classico per chi cerca praticità: una pasta dalla consistenza perfetta, resa saporita da un tocco di brodo di pollo.
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Ingredienti
3 tazze di latte
2 dadi di brodo di pollo
6 cucchiai di maionese
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale q.b.
3 tazze di farina 00
2 dadi di brodo di pollo
6 cucchiai di maionese
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale q.b.
3 tazze di farina 00
Dove trovare gli ingredienti
Latte: reperibile in qualsiasi banco frigo del supermercato locale.
Dadi di brodo di pollo: disponibili nel reparto condimenti e preparati per brodo.
Maionese: classica maionese commerciale, reperibile in ogni scaffale dedicato alle salse.
Prezzemolo: si trova fresco nel reparto ortofrutta o in vasetti già pronti.
Farina 00: farina di grano tenero standard, disponibile in ogni negozio di alimentari.
Sale: sale da cucina comune, presente in ogni dispensa.
Dadi di brodo di pollo: disponibili nel reparto condimenti e preparati per brodo.
Maionese: classica maionese commerciale, reperibile in ogni scaffale dedicato alle salse.
Prezzemolo: si trova fresco nel reparto ortofrutta o in vasetti già pronti.
Farina 00: farina di grano tenero standard, disponibile in ogni negozio di alimentari.
Sale: sale da cucina comune, presente in ogni dispensa.
Procedimento
- Sciogliete i dadi di brodo di pollo nel latte all'interno di una pentola
- Unite la maionese, il prezzemolo tritato e regolate di sale
- Portate il composto a ebollizione, mescolando bene affinché la maionese si sciolga completamente
- Togliete la pentola dal fuoco e versate la farina tutta in una volta
- Lavorate il composto rapidamente per ottenere un impasto omogeneo, senza grumi
- Rimettete l'impasto sul fuoco dolce e continuate a mescolare per uno o due minuti per farlo asciugare
- Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire leggermente l'impasto
- Trasferite il panetto su una spianatoia leggermente infarinata
- Formate dei cordoncini di impasto con le mani
- Tagliate i cordoncini a tocchetti per dare la forma classica agli gnocchi
- Cuocete gli gnocchi in una pentola con abbondante acqua bollente salata
- Scolate gli gnocchi non appena risalgono a galla
- Serviteli subito ben caldi con il vostro sugo preferito
Note
Un modo semplice e furbo per preparare un primo piatto fresco fatto in casa senza complicazioni. Il trucco sta nell'aggiungere la farina tutta in una volta per ottenere un impasto liscio, morbido e omogeneo, ideale per un pranzo in famiglia veloce.
Valutazioni e commenti