Бразилийн жор
Сонгинотой шарсан үхрийн мах (Bife Acebolado)
Бразилийн уламжлалт энэхүү хоол нь маш энгийн бөгөөд карамельжуулсан сонгинотой шарсан махны гайхалтай амтыг агуулсан байдаг.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
2 ширхэг үхрийн махны стейк (нурууны эсвэл гуяны зөөлөн мах)
1 ширхэг сонгино
2 хоолны халбага ус
2 цайны халбага цагаан дарсны цуу
1 цайны халбага цөцгийн тос
Оливын тос (хэрэгцээгээр)
Давс (амталгаагаар)
Шинэхэн нунтагласан хар перц (амталгаагаар)
1 ширхэг сонгино
2 хоолны халбага ус
2 цайны халбага цагаан дарсны цуу
1 цайны халбага цөцгийн тос
Оливын тос (хэрэгцээгээр)
Давс (амталгаагаар)
Шинэхэн нунтагласан хар перц (амталгаагаар)
Найрлага хаанаас олох вэ
Махыг махны дэлгүүр эсвэл супермаркетаас шинээр нь худалдаж авна. Оливын тос, цөцгийн тос, амтлагч болон бусад бүтээгдэхүүнийг хүнсний бүх төрлийн дэлгүүрээс авах боломжтой.
Бэлтгэх арга
- Махаа хөргөгчнөөс гаргаж 10 минутын турш тасалгааны температурт байлгана
- Жижиг аяганд ус болон цагаан дарсны цууг холино
- Сонгиноо хальслаад ойролцоогоор 0,5 см зузаантай хагас дугуй хэлбэртэй хэрчинэ
- Том хайруулын тавгийг дунд зэргийн гал дээр халаана
- Махаа давс болон хар перцээр амтлана
- Халаасан хайруулын тавган дээр 1 цайны халбага оливын тос хийнэ
- Махаа хайруулын тавган дээр зэрэгцүүлэн тавина
- минутын турш шараад гадаргууг борлотол нь болгоно
- Хавчуураар махаа эргүүлнэ
- Нөгөө талыг нь дахин 2 минут шарна
- Махаа таваг руу гаргаж тавина
- Хайруулын тавгаа дунд зэргийн гал дээр үлдээж дахин 1 цайны халбага оливын тос нэмнэ
- Сонгино дээр бага зэрэг давс цацаж 2 минутын турш борлотол нь хуурна
- Ус болон цууны хольцыг хайруулын таваг руу хийнэ
- Хайруулын тавагны ёроолд наалдсан амтлагчийг уусгаж сонгиныг зөөлрүүлэхийн тулд 3 минутын турш үе үе хутган буцалгана
- Галаа унтраана
- Цөцгийн тосоо нэмээд хайруулын тавгаа сэгсэрч тосыг хайлуулж соустайгаа холино
- Махан дээрээ сонгино болон хайруулын тавганд үлдсэн соусыг асгаж үйлчилнэ
Ажиглалт
Энэхүү жороор та шүүслэг махыг гялалзсан соустай хамт бэлтгэх бөгөөд өдөр тутмын хурдан бөгөөд амттай хоолонд хамгийн тохиромжтой.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл