Receita brasileira
Бифтек на милански начин
Бифтек на милански начин: класик во кујната, познат по својата неодоливо крцкава текстура и лесна подготовка.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1/2 кг бифтек (патинхо, алкатра или мињон)
3 јајца
масло за пржење
црн пипер по вкус
презла за панирање
3 чешниња лук, толчени (по избор)
сол по вкус
пченично брашно за панирање
3 јајца
масло за пржење
црн пипер по вкус
презла за панирање
3 чешниња лук, толчени (по избор)
сол по вкус
пченично брашно за панирање
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во локалните месарници, супермаркети или пазари каде се продава свежо месо, јајца и основни прехранбени производи.
Начин на подготовка
- Зачинете ги бифтеците со сол, црн пипер и толчен лук, доколку сакате.
- Оставете го месото да отстои најмалку 10 минути за да ги впие зачините.
- Во длабока чинија, матете ги јајцата додека не се изедначат.
- Подгответе две плитки чинии: една со пченично брашно и друга со презла.
- Извалкајте го секој бифтек во пченично брашно, покривајќи ги лесно двете страни.
- Потопете го зачинетиот бифтек во изматените јајца.
- Префрлете го бифтекот во чинијата со презла и рамномерно покријте ја целата површина.
- Загрејте доволна количина масло во тава на средно-висок оган.
- Пржете ги панираните бифтеци околу 3-4 минути од секоја страна или додека не добијат златно-кафеава боја.
- Извадете ги бифтеците од тавата и ставете ги на хартиени салфетки за да се впие вишокот масло.
Набљудувања
Користете меки парчиња месо за да се осигурате дека внатрешноста ќе остане сочна додека надворешноста го достигнува совршеното златно ниво на печење. Ова е одличен избор за секој што бара практичен и вкусен оброк.
Оценки и коментари