Бразилски рецепт
Чоколадни колачи со ореви (Brownies)
Класичен чоколаден колач, густ и богат со вкус, подготвен со темно чоколадо и ореви за неодолива текстура.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
2 табли темно чоколадо
1 шолја путер на собна температура
1 шолја шеќер
1/2 лажичка екстракт од ванила
2 јајца
1 шолја просеано пченично брашно
1/2 лажичка прашок за пециво
1/2 лажичка сол
1 шолја сечкани ореви
1 шолја путер на собна температура
1 шолја шеќер
1/2 лажичка екстракт од ванила
2 јајца
1 шолја просеано пченично брашно
1/2 лажичка прашок за пециво
1/2 лажичка сол
1 шолја сечкани ореви
Каде да се најдат состојки
Состојките може да се најдат во секој локален маркет или продавница за прехранбени производи. За квалитетен резултат се препорачува користење на путер со висок процент на масленост.
Начин на подготовка
- Истопете го чоколадото на пареа или во микробранова печка и оставете го малку да се излади
- Измешајте ги брашното, прашокот за пециво, солта и оревите во сад и оставете ги на страна
- Матете го путерот со екстрактот од ванила додека не се формира хомоген крем
- Додајте го шеќерот во кремот од путер и продолжете со матењето
- Вклучете ги јајцата едно по едно, матејќи добро по секое додавање
- Измешајте го стопеното чоколадо во смесата
- Внимателно додајте ги оставените суви состојки
- Истурете ја смесата во претходно подмачкан и со брашно посипан плех
- Печете во рерна на средна температура додека не биде готово
- Исечете го колачот на коцки додека е уште топол
- Почекајте целосно да се излади пред да го послужите
Набљудувања
Овој рецепт дава традиционални чоколадни колачи со совршен баланс помеѓу сладоста на шеќерот и интензитетот на чоколадото. Тајната за успех е добро да се измати путерот со почетните состојки за да се обезбеди мека текстура.
Оценки и коментари