Бразилски рецепт
Колач со чоколадни трошки (Bolo formigueiro)
Класичен бразилски колач со чоколадни трошки, познат по својата мекост и забавниот изглед, идеален за кафе или попладневна ужина.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
4 шолји пченично брашно
2 1/2 шолји шеќер
1 шолја пченкарен скроб
3 јајца
1 шолја кокосово млеко
2 лажици растително масло
Кравјо млеко (потребна количина за соодветна густина на тестото)
1 пакување чоколадни трошки
2 лажички прашок за печиво
2 1/2 шолји шеќер
1 шолја пченкарен скроб
3 јајца
1 шолја кокосово млеко
2 лажици растително масло
Кравјо млеко (потребна количина за соодветна густина на тестото)
1 пакување чоколадни трошки
2 лажички прашок за печиво
Каде да се најдат состојки
Состојките може да се најдат во локални маркети и продавници за храна. За пченкарниот скроб може да се користи нишесте како соодветна замена.
Начин на подготовка
- Во голем сад измешајте ги пченичното брашно, шеќерот и пченкарниот скроб
- Додајте ги јајцата, кокосовото млеко, маслото и кравјото млеко постепено, мешајќи додека не добиете хомогена смеса со посакуваната густина
- Изматете ги белките посебно и нежно додајте ги во смесата без претерано матење
- На крај, додајте го прашокот за печиво и чоколадните трошки, мешајќи нежно за рамномерно да се распоредат
- Истурете ја смесата во претходно подмачкан и побрашнет калап
- Ставете во рерна загреана на умерена температура (приближно 180°C)
- Печете околу 40 минути, или додека колачот не стане златест и цврст на допир
- Извадете од рерна и оставете да се излади пред да го извадите од калапот
Набљудувања
Колачот со чоколадни трошки е вистински класик во бразилската кујна, омилен поради својата едноставност и визуелниот изглед кој потсетува на мравјалник. Направен со секојдневни состојки, овој колач е омилен и кај децата и кај возрасните, што го прави одличен избор за појадок или попладневна ужина. Неговото лесно и меко тесто, збогатено со чоколадни трошки, му дава уникатна текстура и вкус, правејќи го практичен и вкусен рецепт за секоја пригода.
Оценки и коментари