Бразилски рецепт
Пита со јагоди и крем
Оваа пита со јагоди е класичен десерт што ги спојува крцкавото тесто, кадифениот крем и свежината на јагодите во желатин.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 лажица скроб од пченка (нишесте)
1 конзерва неутрална павлака
1 пакетче желатин од јагода
2 лажици масло
1 рамна лажица прашок за пециво
2 лажици маргарин
1 конзерва кондензирано млеко
3 жолчки
2 кутии јагоди
3 чаши млеко
брашно колку што е потребно додека тестото не престане да се лепи за рацете
1 прстофат сол
2 рамни лажици шеќер
1 цело јајце
1 конзерва неутрална павлака
1 пакетче желатин од јагода
2 лажици масло
1 рамна лажица прашок за пециво
2 лажици маргарин
1 конзерва кондензирано млеко
3 жолчки
2 кутии јагоди
3 чаши млеко
брашно колку што е потребно додека тестото не престане да се лепи за рацете
1 прстофат сол
2 рамни лажици шеќер
1 цело јајце
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во поголемите маркети и продавници за прехранбени производи во делот за печење, млечни производи и овошје.
Начин на подготовка
- Подгответе го желатинот според упатството на пакувањето и ставете го во фрижидер додека не ја добие конзистентноста на белка од јајце.
- Измешајте ги кондензираното млеко, неутралната павлака, жолчките, млекото и скробот од пченка во тенџере.
- Ставете на оган и постојано мешајте додека смесата не зоврие и се згусне во крем.
- Продолжете со мешање без престан за да спречите создавање грутчиња или загорување на дното од тенџерето.
- Тргнете го кремот на страна и оставете го да се олади додека не стане млак или не ја достигне собната температура.
- Во сад измешајте ги состојките за тестото, постепено додавајќи го брашното додека смесата не престане да се лепи за рацете.
- Обложете го дното и страните на средна или голема тава за печење со тестото.
- Избоцкајте ја целата површина на тестото со виљушка.
- Печете во претходно загреана рерна на средна температура од 10 до 15 минути додека тестото благо не зарумени.
- Извадете од рерна и оставете го тестото да се олади пред да ја редите тортата.
- Распоредете го кремот врз испеченото тесто.
- Распоредете ги јагодите исечени попречно врз слојот од крем.
- Прелијте ја тортата со желатинот кој претходно е доведен до конзистентност на белка од јајце.
- Ставете во фрижидер најмалку 4 часа пред сервирање.
Набљудувања
Овој десерт е многу ценет поради комбинацијата на текстури и едноставната подготовка. Следете ги чекорите внимателно за да постигнете совршена густина на кремот и желатинот.
Оценки и коментари