Бразилски рецепт
Колач од сладок компир
Овој колач од сладок компир е класичен десерт, ценет поради својата хранлива текстура и едноставна подготовка.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 кг сладок компир
100 г путер
3 јајца
100 г рендан сув кокос
3 лажици шеќер
1 конзерва кондензирано млеко
1 лажица прашок за пециво
Путер за подмачкување на калапот
Шеќер во прав за декорација
100 г путер
3 јајца
100 г рендан сув кокос
3 лажици шеќер
1 конзерва кондензирано млеко
1 лажица прашок за пециво
Путер за подмачкување на калапот
Шеќер во прав за декорација
Каде да се најдат состојки
Сите состојки може да се најдат во секој подобро снабден маркет или продавница за прехранбени производи, во делот за овошје и зеленчук и делот за основни продукти за подготовка на колачи.
Начин на подготовка
- Сварете го слаткиот компир во експрес лонец со 500 мл вода околу 20 минути
- Излупете ги компирите и испасирајте ги додека се уште топли
- Додајте го путерот во пирето од компир и добро измешајте
- Додајте ги јајцата и внимателно соединете ги
- Додајте го ренданиот кокос и шеќерот, па добро измешајте
- Додајте го кондензираното млеко и продолжете со мешање додека не добиете хомогена смеса
- На крај додајте го прашокот за пециво
- Префрлете ја смесата во претходно подмачкан правоаголен калап
- Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 45 минути
- Оставете го колачот целосно да се излади
- Посипете со шеќер во прав пред да го исечете на коцки за послужување
Набљудувања
Овој рецепт дава густ и вкусен колач, идеален како придружба на попладневно кафе. Употребата на сладок компир овозможува влажна конзистентност и природна слаткост, која е дополнително збогатена со арома на кокос.
Оценки и коментари