Бразилски рецепт
Кремасти крокети со мелено месо (Croquete cremoso de carne)
Рецепт за сочни крокети од мелено месо со компири и requeijão. Крцкави однадвор и неодоливо кремасти внатре – совршено мезе за секоја прилика.
0.0 / 5 од 0 оценки
Состојки
400 г мелено јунешко месо (посно)
4 големи компири
1/2 рендан кромид
1 шолја ситно сечкан магдонос
4 рамни лажици кремасто requeijão
сол по вкус
црн пипер по вкус
пченично брашно за обликување
1 белка од јајце
лебни трошки за панирање
масло за пржење
4 големи компири
1/2 рендан кромид
1 шолја ситно сечкан магдонос
4 рамни лажици кремасто requeijão
сол по вкус
црн пипер по вкус
пченично брашно за обликување
1 белка од јајце
лебни трошки за панирање
масло за пржење
Каде да се најдат состојки
Меленото месо и свежиот зеленчук можете да ги најдете во секој локален супермаркет или месарница. Requeijão е специфичен бразилски производ, но доколку не го најдете, како замена може да се користи густо крем сирење со слична мазност.
Начин на подготовка
- Варете го меленото месо во солена вода додека целосно не се свари.
- Сварете ги компирите во солена вода додека не омекнат.
- Испасирајте ги сварените компири со преса за пире.
- Исечкајте го кромидот и магдоносот.
- Во голем сад измешајте го свареното месо, пирето од компири, кромидот, магдоносот, requeijão, солта и биберот.
- Месете ја смесата додека не добиете хомогено тесто.
- Навлажнете ги рацете со малку брашно и обликувајте ги крокетите по желба.
- Доколку е потребно, додадете уште малку брашно во смесата за полесно обликување.
- Секој крокет потопете го во претходно изматена белка.
- Потоа, извалкајте ги крокетите во лебни трошки додека целосно не се покријат.
- Загрејте поголема количина масло во длабока тава.
- Пржете ги крокетите во врело масло додека не добијат убава златна боја.
- Извадете ги готовите крокети и ставете ги врз хартиена салфетка за да се впие вишокот масло.
- Послужете ги крокетите топли.
Забелешки
Кремастите крокети од месо се омилена закуска која е подеднакво вкусна и за ужина и како предјадење. Овој рецепт ја комбинира сочноста на меленото јунешко месо со карактеристичната кремаста текстура на requeijão и мекоста на компирите. Резултатот е совршен спој на вкусови, каде што крцкавата надворешност создава прекрасен контраст со нежното полнење, правејќи ги неизбежен дел од секоја трпеза.
Иако подготовката на домашни крокети бара малку време, крајниот резултат е апсолутно вреден за трудот. Ова е едноставно и задоволувачко јадење што ќе им се допадне на сите. Следете ги чекорите за да ги подготвите вашите совршени крокети.
Иако подготовката на домашни крокети бара малку време, крајниот резултат е апсолутно вреден за трудот. Ова е едноставно и задоволувачко јадење што ќе им се допадне на сите. Следете ги чекорите за да ги подготвите вашите совршени крокети.
Оценки и коментари