Бразилски рецепт
Мек колач од банана со цимет (Bolo de banana com canela)
Подгответе мек колач од банана со цимет, бразилски класик со едноставна подготовка и мирис што убаво оди со попладневно кафе.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
3 зрели bananas-nanicas
1 супена лажица прашок за печиво
1 чајна чаша шеќер (200 грама)
3 јајца
1/2 чајна чаша масло (120 мл)
1 кафена лажичка цимет во прав
2 чајни чаши пченично брашно без средство за нараснување (340 грама)
1 супена лажица прашок за печиво
1 чајна чаша шеќер (200 грама)
3 јајца
1/2 чајна чаша масло (120 мл)
1 кафена лажичка цимет во прав
2 чајни чаши пченично брашно без средство за нараснување (340 грама)
Каде да се најдат состојки
Банани, јајца, шеќер, масло, цимет и пченично брашно се наоѓаат во маркети, пиљари и оддели за печива. Ако нема bananas-nanicas, како замена користете мали добро зрели банани, но оригиналот останува идеален.
Начин на подготовка
- Скршете ги јајцата едно по едно во посебен сад за да проверите дали се добри
- Намачкајте кружен калап со отвор во средината со малку масло и пченично брашно
- Загрејте ја рерната на 180ºC за колачот правилно да нарасне
- Излупете ги бананите и добро изгмечете ги со виљушка додека не добиете пире
- Наредете ги сите состојки на работната површина за полесна подготовка
- Изберете голем стаклен сад за полесно мешање на состојките
- Ставете ги јајцата, маслото и шеќерот во избраниот сад
- Измешајте ги состојките со жица за матење додека смесата не стане сосема изедначена
- Додајте го пирето од банана и циметот во прав, па добро промешајте
- Подгответе ги пченичното брашно и прашокот за печиво за завршниот чекор
- Додавајте го пченичното брашно постепено во смесата, постојано мешајќи
- Продолжете да мешате додека не добиете мазно и изедначено тесто
- На крај додајте го прашокот за печиво и нежно измешајте само да се соедини
- Подгответе го намачканиот калап за тестото
- Претурете го тестото во калапот и рамномерно распоредете го со шпатула
- Печете во загреана рерна на 180ºC околу 35 до 45 минути
- Внимавајте на препознатливиот мирис што ќе покаже дека печењето напредува
- Боцнете чепкалка во средината на колачот за да проверите дали е печен
- Извадете го од рерната ако чепкалката излезе чиста, инаку печете уште неколку минути
- Оставете го колачот природно да се подизлади пред да го извадите од калап
- Внимателно превртете го на чинија или сталак за колач
- Посипете мешавина од шеќер и цимет одозгора за украс и повеќе вкус
- Исечете на парчиња и послужете веднаш за да ја почувствувате целата мекост
Набљудувања
Овој колач од банана со цимет е вистинска класика од бразилската кујна. Освојува со мирисот што ја исполнува куќата и со меката текстура. Рецептот е одличен кога имате многу зрели банани за искористување. Златен совет: при мешањето правете нежни движења за колачот да остане лесен и мек. Послужете го со свежо сварено кафе за пријатно слатко доживување.
Оценки и коментари