fomba fahandro breziliana
Mavolombina amin'ny laoka taolan-tehezana voatetika
Mavolombina amin'ny laoka taolan-tehezana voatetika: lovia nentim-paharazana avy any Brezila, feno tsiro sy fahatsapana mamy, tonga lafatra ho an'ny sakafo antoandro manokana.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
1 kg taolan-tehezana omby voatetika
2 sotro fihinanana menaka oliva
1/2 kaopy ranom-boanjo nandrahoana taolan-tehezana
1 litatra rano
2 sotro fihinanana vinaigre fotsy
1/2 tongolo
1/2 kaopy ronono
3 sotro fihinanana sombin-mofo voatoto an-trano
1 karaoty
1 sotro fihinanana menaka oliva
2 sotro kely lafarina mangahazo (polvilho doce)
2 voatabia masaka
1 sotro fihinanana menaka oliva
1/2 tongolo gasy
2 jirofo
1 ravina laurel
1/4 kaopy fromazy parmesan voakiky tsara
1 taho selery misy ravina
1 sotro fihinanana dibera
600 g mangahazo voahoditra
sira sy dipoavatra mainty vao nofitsehina araka ny tsirony
2 singa tongolo gasy
5 taho persily
5 voa dipoavatra mainty
2 sotro fihinanana menaka oliva
1/2 kaopy ranom-boanjo nandrahoana taolan-tehezana
1 litatra rano
2 sotro fihinanana vinaigre fotsy
1/2 tongolo
1/2 kaopy ronono
3 sotro fihinanana sombin-mofo voatoto an-trano
1 karaoty
1 sotro fihinanana menaka oliva
2 sotro kely lafarina mangahazo (polvilho doce)
2 voatabia masaka
1 sotro fihinanana menaka oliva
1/2 tongolo gasy
2 jirofo
1 ravina laurel
1/4 kaopy fromazy parmesan voakiky tsara
1 taho selery misy ravina
1 sotro fihinanana dibera
600 g mangahazo voahoditra
sira sy dipoavatra mainty vao nofitsehina araka ny tsirony
2 singa tongolo gasy
5 taho persily
5 voa dipoavatra mainty
Aiza no ahitana akora
Ny taolan-tehezana omby dia hita eny amin'ny tsena mahazatra na toeram-pivarotana lehibe. Ny mandioca dia azo vidiana eny amin'ny tsena eo akaiky na fivarotana voankazo sy legioma. Ny tongolo, tongolo gasy, ary legioma hafa toy ny karaoty sy seleria dia hita eny amin'ny tsena na toeram-pivarotana lehibe. Ny lafarinina mofo sy ny fromazy parmesan dia azo vidiana eny amin'ny toeram-pivarotana lehibe. Ny ronono sy ny dibera dia vokatra mahazatra hita eny rehetra eny.
Fomba fanomanana
- Apetraho amin'ny sira sy dipoavatra ny taolan-tehezana
- Sasao ny karaoty sy ny seleria
- Hetezo ho telo ny karaoty ary ho 5 sm ny seleria
- Hetezo roa ny tongolo voahitsaka
- Atsofohy amin'ny sombin-tongolo iray ny ravina laurel sy ny jirofo
- Potsero amin'ny lafiny antsy ny tongolo lay ary esory ny hodiny
- Afanao amin'ny afo antonony ny vilany tsindry
- Asio menaka 1 sotro fihinanana ary endasina 3 minitra isaky ny lafy ny taolan-tehezana
- Afindrao anaty vilia ny taolan-tehezana efa volontsôkôlà
- Avereno ny fomba fanaovana ho an'ny hena sisa, asio menaka kely isaky ny manampy
- Vonoy ny afo ary arotsaho tsikelikely ny vinaingy fotsy, kikiso ny fanambanin'ny vilany
- Avereno ao anaty vilany ny taolan-tehezana
- Ampio ny tongolo efa nasiana jirofo, karaoty, seleria, tongolo lay ary voam-dipoavatra
- Sarony rano, akatony ny vilany ary hamafiso ny afo
- Rehefa mitomany ny vilany, ahenao ny afo ary avela hiketrika 45 minitra
- Vonoy ny afo ary avela hivoaka tanteraka ny etona vao sokafana
- Alao amin'ny fanindriana ny taolan-tehezana ary apetraho amin'ny lovia
- Sivio ny ron-kena ary tehirizo ho ampiasaina amin'ny hafa
- Esory amin'ny garpu ny hena, ariao ny taviny sy ny taolana
- Hetezo ho 8 sm ny mangahazo
- Apetraho ao anaty vilany tsindry ny mangahazo, sarony rano fa aza atao mihoatra ny 2/3 ny vilany
- Akatony ny vilany ary apetraho amin'ny afo antonony
- Rehefa mitomany ny vilany, ahenao ny afo ary avela hiketrika 20 minitra
- Mandritra ny fahamasahan'ny mangahazo, manomana ny akora hafa
- Sasao, hamainina ary hetezo roa ny voatabia, esory ny voany ary teteho kely 0,5 sm
- Sasao, hamainina ary teteho madinika ny persily
- Voay ary teteho madinika ny antsasaky ny tongolo
- Rehefa afaka 20 minitra, vonoy ny afo ary avela hivoaka ny etona vao sokafana
- Afindrao anaty sivana ny mangahazo mba hiala tsara ny rano
- Apetraho anaty vilia ny mangahazo masaka, ampio ny dibera sy ny ronono
- Asio sira sy dipoavatra araka izay tiana ary potsero ho malama tsara
- Afangaroy anaty vilia ny vovoka mangahazo (polvilho) sy ny ron-kena voatahiry
- Afanao amin'ny afo antonony ny vilany
- Asio menaka 1 sotro fihinanana, arotsaho ny tongolo voatetika ary endasina 3 minitra
- Ampio ny voatabia ary arotsaho 2 minitra, potsero mba ho ritra
- Ampio ny hena voatetika sy ny fangaro ron-kena
- Arosoy mandritra ny 1 minitra ary vonoy ny afo
- Ampio ny persily, asio sira sy dipoavatra araka izay tiana
- Afanao 220 ºC ny lafaoro
- Hosory menaka 1 sotro fihinanana ny lovia tsy miraikitra
- Apetraho eo ambany ny hena voatetika
- Sarony amin'ny mangahazo voatoto ny hena ary ampirahiso
- Atsifoy ny lafarinina mofo sy ny fromazy parmesan amboniny
- Atao anaty lafaoro mandritra ny 20 minitra mandra-pahatonga azy ho volontsôkôlà
- Aroso avy hatrany
Fandinihana
Ny Escondidinho de Mandioca com Costela Desfiada dia lovia malaza amin'ny kolontsaina Breziliana, fantatra amin'ny fampifangaroana tsiro sy firafiny mahasarika. Ny mamy sy ny fahamatoran'ny purée de mandioca dia mifanentana tsara amin'ny hafanam-po sy ny fahamatoran'ny taolan-tehezana nendraika sy nendasina, ka mahatonga sakafo mahatsapa sy tsy hay hadinoina. Io fomba fahandro io dia tonga lafatra ho an'ny fizarana amin'ny fianakaviana sy ny namana, na amin'ny sakafo atoandro amin'ny alahady na amin'ny fotoana manokana. Ny fikarakarana, izay ahitana ny fandrahoana ny taolan-tehezana ao anaty vilany fanerena mba ho mora ny fanapahana sy ny fandrahoana ny mandioca mandra-pahavony, dia miteraka lovia matsiro sy mahasarika maso, hohavonin'ny akora volontany malefaka vita amin'ny lafarinina mofo ary fromazy parmesan.
Naoty sy fanehoan-kevitra