fomba fahandro breziliana
Bifaka nendasina nentim-paharazana (Bife à milanesa)
Ianaro ny fomba fikarakarana bifaka nendasina ho crispy ivelany sy malefaka anatiny. Sakafo mahazatra sy haingana ho an'ny fianakaviana.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
1/2 kg hena (patinho, alcatra na mignon)
3 tongolo lay voatoto (tsy voatery)
Sira araka ny tsirony
Dipoavatra araka ny tsirony
Koba vary fampiasa amin'ny fandrahoana
3 atody
Koba-mofo (farinha de rosca) fampiasa amin'ny fandrahoana
Menaka ho an'ny fanendasana
3 tongolo lay voatoto (tsy voatery)
Sira araka ny tsirony
Dipoavatra araka ny tsirony
Koba vary fampiasa amin'ny fandrahoana
3 atody
Koba-mofo (farinha de rosca) fampiasa amin'ny fandrahoana
Menaka ho an'ny fanendasana
Aiza no ahitana akora
Ny akora rehetra dia hita ao amin'ny tsena eo an-toerana na fivarotana lehibe. Ny koba-mofo (farinha de rosca) dia azo soloina mofo maina voatoto tsara raha ilaina.
Fomba fanomanana
- Apetraho amin'ny hena ny sira, dipoavatra ary ny tongolo lay voatoto, raha tiana.
- Avelao hilona mandritra ny 10 minitra farafahakeliny ny hena mba hidiran'ny tsiro.
- Ao anaty vilia lalina, kapohina ny atody mandra-pitambatra tsara.
- Manomana vilia fisaka roa: iray misy koba vary ary ny iray kosa misy koba-mofo.
- Apetaho koba vary ny hena tsirairay, rakofana moramora ny lafiny roa.
- Atsoboka ao anaty atody voakapoka ny hena efa nampiana tsiro.
- Afindra eo amin'ny lovia misy koba-mofo ny hena, rakofana tsara ny ety ivelany manontolo.
- Hafanaina amin'ny lapoaly ny menaka betsaka amin'ny afo antonony mankany amin'ny mafy.
- Endasina mandritra ny 3-4 minitra isan-daniny ny hena mandra-pahatongany ho volamena tsara.
- Esory ny hena nendasina ary apetraka eo amin'ny taratasy mpamono menaka mba hanesorana ny menaka be loatra.
Fandinihana
Ny bifaka nendasina dia sakafo malaza izay tiana noho ny hakiviany sy ny tsirony mahafinaritra. Ny fikarakarana azy ao an-trano dia mora kokoa noho ny eritreretinao, ary azo antoka fa ho tian'ny rehetra ny vokany.
Ho an'ny bifaka nendasina tonga lafatra, ny fisafidianana ny hena dia zava-dehibe. Misafidiana hena malefaka mba ho azo antoka fa tsy ho maina ao anatiny, raha ny sosona koba-mofo kosa no hahatonga azy ho volamena sy ho crispy. Sakafo azo ampiarahina amin'ny saosy sy sakafo hafa maro izy ity.
Ho an'ny bifaka nendasina tonga lafatra, ny fisafidianana ny hena dia zava-dehibe. Misafidiana hena malefaka mba ho azo antoka fa tsy ho maina ao anatiny, raha ny sosona koba-mofo kosa no hahatonga azy ho volamena sy ho crispy. Sakafo azo ampiarahina amin'ny saosy sy sakafo hafa maro izy ity.
Naoty sy fanehoan-kevitra