fomba fahandro breziliana
Feijoada amin’ny vilany fanerena
Ny feijoada amin’ny vilany fanerena dia sakafo klasika breziliana, mampiray ny tsiron’ny hena nasiana sira nentim-paharazana amin’ny hafainganana ilaina amin’ny andavanandro.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
400 g hena maina nasiana sira
550 g taolan-tehezana kisoa nasiana sira
300 g lamosin-kisoa nasiana sira
250 g paio (2 isa)
500 g tsaramaso mainty
Tongolo 1 1/2
Tongolo gasy 3 loha madinika
Menaka oliva 3 sotro fihinanana
Ravina laurier 2
Komina 1/2 sotrokely
Rano 4 kaopy dite
Ron-tsakafo 4 kaopy dite avy amin’ny nandrahoana ny hena
550 g taolan-tehezana kisoa nasiana sira
300 g lamosin-kisoa nasiana sira
250 g paio (2 isa)
500 g tsaramaso mainty
Tongolo 1 1/2
Tongolo gasy 3 loha madinika
Menaka oliva 3 sotro fihinanana
Ravina laurier 2
Komina 1/2 sotrokely
Rano 4 kaopy dite
Ron-tsakafo 4 kaopy dite avy amin’ny nandrahoana ny hena
Aiza no ahitana akora
Any Madagasikara dia azo tadiavina eny amin’ny tsena lehibe, mpivarotra hena, fivarotana sakafo na tsena manokana ny tsaramaso mainty, hena kisoa nasiana sira, paio na saosisy mifoka mitovitovy aminy, zava-manitra ary lafarinina mangahazo.
Fomba fanomanana
- Atombohy iray andro mialoha ny fanomanana amin’ny fanesorana ny tavy be loatra amin’ny hena
- Teteho ho kobay antonony eo amin’ny 3 sm eo ho eo ny lamosin-kisoa sy ny hena maina
- Saraho ny taolan-tehezana amin’ny fanapahana eo anelanelan’ny taolana
- Ataovy ao anaty vilia misaraka ny karazan-kena tsirairay, sarony rano ary tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 24 ora, ovay isaky ny 3 ora ny rano mba hanalana sira
- Ny alina mialoha, sasao amin’ny rano mikoriana ny tsaramaso ary ario ireo voa mitsingevana
- Alona ao anaty rano 1,5 litatra mandritra ny 8 ka hatramin’ny 12 ora ny tsaramaso
- Tsihifo ny hena efa nesorina sira
- Ataovy ao anaty vilany fanerena 6 litatra ny taolan-tehezana sy ny hena maina, dia sarony rano 3 litatra
- Andrahoy amin’ny afo mahery ary rehefa mahazo tsindry ny vilany dia ahenao ny afo ka andrahoina 10 minitra
- Vonoy ny afo ary esory eo ambanin’ny rano mikoriana ny tsindry, tandremo mba tsy ho lena ny valva
- Ampio ao anaty vilany ny lamosin-kisoa, saromy ary avereno amin’ny afo mahery
- Rehefa mahazo tsindry indray, ahenao ny afo ary tohizo andrahoina 15 minitra hafa
- Mandritra izany, teteho madinika ny tongolo sy tongolo gasy ary esory ny hoditry ny paio
- Esory amim-pitandremana ny tsindry ao anaty vilany
- Atokàny ao anaty fitoeran-javatra misaraka ny ron-tsakafo 4 kaopy sy ny hena masaka
- Ao amin’ilay vilany ihany, ampio ny tsaramaso voatsihy, ny paio manontolo ary ny ravina laurier
- Arotsahy ny ron-tsakafo natokana 4 kaopy sy rano 4 kaopy fanampiny
- Andrahoy amin’ny afo mahery ary rehefa mahazo tsindry dia ahenao ny afo ka andrahoina 15 minitra
- Andraso hivoaka ho azy ny tsindry vao sokafana ny sarony
- Esory ny paio, teteho mitsivalana ho silaka 1 sm ary atokàny
- Ao anaty vilany lehibe, hafanao ny menaka oliva ary endaso miaraka amin’ny sira kely ny tongolo mandritra ny 5 minitra
- Ampio ny tongolo gasy sy ny komina, afangaro mandritra ny 2 minitra fanampiny
- Ampio sotro lehibe roa amin’ny tsaramaso masaka ao amin’ny fangaro nendasina ary potsero mba hamoronana fototra matevina
- Afangaroy ao ny ambin’ny tsaramaso miaraka amin’ny ron-tsakafo, ny taolan-tehezana, ny lamosin-kisoa, ny hena maina ary ny paio voatetika
- Andrahoy amin’ny afo antonony mandritra ny 20 minitra mba hivoahan’ny tsiro sy hampatevina ny ron-tsakafo
- Aroso miaraka amin’ny silaky ny voasary, vary fotsy ary lafarinina mangahazo
Fandinihana
Ity sakafo ity dia fomba tena mety hanamboarana feijoada feno nefa mora atao. Ny tsiambaratelo dia ny fandrahoana tsikelikely ao anaty vilany fanerena, izay mahatonga ny hena ho malemy sy ny ron-tsakafo ho matevina sy matsiro.
Naoty sy fanehoan-kevitra