मैंडिओका और श्रेडेड रिब्स का एस्कॉन्डिनहो

1 किलो बीफ रिब्स, स्ट्रिप्स में
1/2 प्याज
1 गाजर
1 डंठल अजवाइन, पत्तियों के साथ
2 लहसुन की कलियाँ
1 लीटर पानी
1 तेज पत्ता
2 लौंग
2 बड़े चम्मच सफेद वाइन सिरका
5 साबुत काली मिर्च
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
600 ग्राम छिलके वाली मैंडिओका
1/2 कप रिब शोरबा
2 पके टमाटर
1/2 प्याज
1/2 कप दूध
2 छोटे चम्मच टैपिओका स्टार्च
5 टहनी अजमोद
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
3 बड़े चम्मच घर का बना ब्रेडक्रंब
1/4 कप बारीक कसा हुआ परमेसन चीज़
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

आप इन सामग्रियों को स्थानीय किराना स्टोर या सुपरमार्केट में पा सकते हैं।

मैंडिओका और श्रेडेड रिब्स का एस्कॉन्डिनहो ब्राज़ीलियाई व्यंजनों का एक क्लासिक व्यंजन है, जो अपने स्वादिष्ट स्वादों और बनावट के संयोजन के लिए जाना जाता है। मैंडिओका प्यूरी की मलाईदारता श्रेडेड और भुनी हुई बीफ रिब्स की रसदारता के साथ पूरी तरह से विपरीत है, जो एक आरामदायक और यादगार भोजन बनाती है।

यह रेसिपी परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए आदर्श है, चाहे वह रविवार के दोपहर के भोजन के लिए हो या किसी विशेष अवसर के लिए। तैयारी में आसानी से श्रेड करने के लिए प्रेशर कुकर में रिब्स को पकाना और मैंडिओका को नरम होने तक पकाना शामिल है, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और दिखने में आकर्षक व्यंजन बनता है, जिसे ब्रेडक्रंब और परमेसन चीज़ के सुनहरे क्रस्ट से सजाया जाता है।