Brazīliešu recepte
Garneles Baijas gaumē
Garneles Baijas gaumē ir Brazīlijas virtuves klasika, kas apvieno izteiksmīgo dendē eļļas garšu ar jūras velšu sulīgumu praktiskā un neatvairāmā pagatavošanā.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 kg notīrītu garneļu
Sāls pēc garšas
Melnie pipari pēc garšas
Citrona sula pēc garšas
Sasmalcināti zaļumi pēc garšas
1 kg tomātu bez mizas un sēklām
2 ēdamkarotes sojas eļļas
2 līdz 3 ēdamkarotes dendē eļļas
Kokosriekstu piens pēc garšas
Sāls pēc garšas
Melnie pipari pēc garšas
Citrona sula pēc garšas
Sasmalcināti zaļumi pēc garšas
1 kg tomātu bez mizas un sēklām
2 ēdamkarotes sojas eļļas
2 līdz 3 ēdamkarotes dendē eļļas
Kokosriekstu piens pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Garneles, tomātus, citronus, zaļumus, sojas eļļu, dendē eļļu un kokosriekstu pienu var iegādāties zivju tirdzniecības vietās, tirgos, specializētos veikalos un lielveikalos Latvijā.
Pagatavošanas veids
- Sāciet ar garneļu rūpīgu notīrīšanu, noņemot čaulas un iekšas, un noskalojiet tās tekošā ūdenī
- Garneļu garšai pievienojiet sāli, piparus, citrona sulu un zaļumus, atstājot tās marinēties dažas minūtes
- Katlā uzkarsējiet eļļu un apcepiet garneles, līdz tās kļūst labi zeltainas
- Pievienojiet katlā sasmalcinātos tomātus un vāriet, līdz tie izjūk, izveidojot biezāku mērci
- Ielejiet kokosriekstu pienu, cieši uzlieciet katlam vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, lai garšas savilktos
- Noslēgumā iemaisiet dendē eļļu un pirms pasniegšanas pielāgojiet piparu daudzumu pēc savas gaumes
Piezīmes
Šis ēdiens ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas īpašas un raksturīgas pusdienas. Kokosriekstu piena un dendē eļļas kombinācija veido bagātīgu mērci, kas lieliski sader ar irdeniem baltajiem rīsiem.
Vērtējumi un komentāri