Brazīliešu recepte
Gaisīga pão de ló biskvītkūka (Pão de ló)
Viegls, gaisīgs pão de ló biskvīts ar dažām pamatizejvielām, piemērots kūkām un desertiem.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
6 olas
6 ēdamkarotes cukura
5 ēdamkarotes kviešu miltu
1 sekla ēdamkarote cepamā pulvera
6 ēdamkarotes cukura
5 ēdamkarotes kviešu miltu
1 sekla ēdamkarote cepamā pulvera
Kur atrast sastāvdaļas
Olas, cukuru, kviešu miltus un cepamo pulveri atradīsiet lielveikalos, pārtikas veikalos un tirgos.
Pagatavošanas veids
- Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem
- Putiet baltumus, līdz tie sasniedz stingru bezē konsistenci
- Pa vienam pievienojiet dzeltenumus, turpinot darbināt mikseri
- Pakāpeniski pievienojiet izsijātu cukuru, nepārtraucot putošanu
- Rūpīgi izsijājiet kviešu miltus
- Izslēdziet mikseri un saudzīgi iemaisiet miltus mīklā
- Maisiet ar maigām kustībām no apakšas uz augšu, lai saglabātu gaisīgumu
- Cepamo pulveri iemaisiet pašās beigās
- Cepiet iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī vidējā temperatūrā, līdz kūka kļūst zeltaina
Piezīmes
Šī ir pamatrecepte maigai un gaisīgai biskvītkūkai. Galvenais ir olas kārtīgi saputot un miltus iemaisīt ļoti saudzīgi, lai mīklā saglabātos gaiss.
Vērtējumi un komentāri