Brazīliešu recepte
Kondensētā piena pudiņš (Pudim de leite condensado)
Apgūstiet klasisko kondensētā piena pudiņa recepti. Krēmīga tekstūra un neatkārtojama garša, kas ir ideāli piemērota desertam.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
3 olas
1 bundža kondensētā piena
1 bundža piena (izmantojiet kondensētā piena bundžu kā mērtrauku)
3 ēdamkarotes cukura (karamelei)
1 bundža kondensētā piena
1 bundža piena (izmantojiet kondensētā piena bundžu kā mērtrauku)
3 ēdamkarotes cukura (karamelei)
Kur atrast sastāvdaļas
Visas sastāvdaļas ir pieejamas vietējos pārtikas veikalos vai lielveikalu ķēdēs. Kondensēto pienu var iegādāties gan skārda bundžās, gan mīkstajā iepakojumā.
Pagatavošanas veids
- Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C temperatūrai 10 minūtes.
- Blenderī sakuļ olas, kondensēto pienu un pienu aptuveni 3 minūtes, līdz iegūta viendabīga masa.
- Formā ar caurumu centrā sagatavojiet karameli. Ieberiet cukuru formā un karsējiet uz lēnas uguns, periodiski apmaisot, līdz tas izkūst un veidojas karamele.
- Izsmērējiet karameli pa visu formas iekšpusi.
- Ielejiet blenderī sagatavoto maisījumu karamelizētajā formā.
- Ievietojiet uzkarsētajā cepeškrāsnī un cepiet aptuveni 40 minūtes vai līdz pudiņš ir zeltains un stingrs.
- Izņemiet no krāsns un ļaujiet pilnībā atdzist pirms ievietošanas ledusskapī.
- Atdzesējiet vismaz 4 stundas vai ideālā gadījumā visu nakti, lai tas kārtīgi sastingst.
- Lai izņemtu no formas, pārvelciet ar nazi gar malām un apgrieziet formu virs šķīvja.
Piezīmes
Kondensētā piena pudiņš ir viens no iecienītākajiem desertiem, kas pazīstams ar savu vienkāršību un nepārspējamo garšu. Tā samtainā tekstūra un sabalansētais saldums padara to par lielisku izvēli gan ģimenes maltīšu noslēgumam, gan īpašiem gadījumiem. Šī recepte ir praktiska un neprasa gatavošanu ūdens peldē, padarot procesu vēl pieejamāku ikvienam, kurš vēlas pagatavot mājās gatavotu desertu, kas liek saskriet siekalām mutē.
Vērtējumi un komentāri