Brazilų receptas
Šokoladinis „Brigadeiro“ pyragas su bananais (Torta de brigadeiro com banana)
Šokoladinis „Brigadeiro“ pyragas su bananais sujungia sodų „Brigadeiro“ skonį ir natūralų bananų saldumą, papildytą traškiais vafliais.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 skardinė (naudojama kaip matavimo indas) nenugriebto pieno
2 valgomi šaukštai kukurūzų krakmolo
1 skardinė (apie 395 g) sutirštinto saldinto pieno (brigadeiro)
1 pakuotė šokoladinių vaflių
1 valgomas šaukštas nesūdyto margarino
3 valgomi šaukštai aukštos kokybės kakavos miltelių
3 prinokusios bananų veislės „nanica“
2 valgomi šaukštai kukurūzų krakmolo
1 skardinė (apie 395 g) sutirštinto saldinto pieno (brigadeiro)
1 pakuotė šokoladinių vaflių
1 valgomas šaukštas nesūdyto margarino
3 valgomi šaukštai aukštos kokybės kakavos miltelių
3 prinokusios bananų veislės „nanica“
Kur rasti ingredientų
Visi ingredientai lengvai randami įprastuose prekybos centruose. „Nanica“ bananus galima keisti bet kokiais saldžiais prinokusiais bananais, o „Brigadeiro“ kremui naudojamą kondensuotą pieną – standartiniu kondensuotu pienu.
Paruošimo būdas
- Sutrupinkite vaflius nedideliais gabalėliais ir tolygiai paskirstykite vidutinio dydžio formos dugne
- Pasilikite šiek tiek vaflių papuošimui pabaigoje
- Puode sumaišykite sutirštintą pieną, pieną, kakavos miltelius, margariną ir nedideliame pieno kiekyje ištirpintą kukurūzų krakmolą
- Kaitinkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kol gausite tirštą ir žvilgantį kremą
- Palikite „Brigadeiro“ kremą šiek tiek atvėsti
- Paskirstykite pusę kremo ant vaflių pagrindo formoje
- Supjaustykite bananus plonomis juostelėmis ir išdėliokite ant kremo sluoksnio
- Uždenkite likusiu kremu ir išlyginkite mentelės pagalba
- Apibarstykite viršų atidėtais vafliais papuošimui
- Prieš patiekiant dėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms
- Patiekite pyragą atšaldytą, supjaustytą riekelėmis, ir mėgaukitės šiuo skonių bei tekstūrų deriniu
Pastabos
Šokoladinis „Brigadeiro“ pyragas su bananais – tai braziliškas desertas, kuriame susipina klasikinis „Brigadeiro“ kremo skonis ir švelni bananų tekstūra. Tai praktiškas pasirinkimas ieškantiems deserto, išsiskiriančio kremiškumu bei traškiu vaflių viršutiniu sluoksniu. Šis skanėstas puikiai tinka vakarėliams ar jaukiems susibūrimams, yra lengvai paruošiamas ir patinka įvairaus skonio mėgėjams.
Vertinimai ir komentarai