Brasilianescht Rezept
Gegrillte Schwéngskoteletten (Bisteca grelhada)
Gegrillte Schwéngskoteletten mat Paprika a Salbei: eng klassesch Zourubereedung déi aromatesch Gewierzer kombinéiert fir Saftlechkeet a markante Goût.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
2 Schwéngskoteletten
1 Läffel Salz
1 Kaffisläffel Zocker
2 Kaffisläffel Paprika
2 Luereblieder
2 Coupe Waasser
4 Salbeizweigen
1 Läffel Olivenueleg
Frësch gemuelene Peffer no Goût
1 Läffel Salz
1 Kaffisläffel Zocker
2 Kaffisläffel Paprika
2 Luereblieder
2 Coupe Waasser
4 Salbeizweigen
1 Läffel Olivenueleg
Frësch gemuelene Peffer no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
All Zutaten sinn an normalen Supermarchéen oder bei engem Metzler disponibel. Als Ersatz fir frësche Salbei kann gedréchenten am Gewierzregal benotzt ginn, och wann déi frësch Variant fir d'Aromen ze recommandéieren ass.
Zoubereedung
- D'Koteletten an eng mëttelgrouss Schossel leeën
- Salz, Zocker a Paprika iwwer d'Fleesch verdeelen
- D'Gewierzer gutt an d'Fleesch anraiben, fir dass de Goût ageet
- D'Luereblieder dobäi leeën an d'Waasser draschëdden, bis d'Fleesch bedeckt ass
- D'Schossel mat engem Teller ofdecken
- Fir 20 Minutten bei Raumtemperatur marinéiere loossen, fir dass d'Fleesch hydratiséiert
- D'Koteletten mat enger Zang aus der Marinad huelen
- D'Fleesch virsiichteg mat Pabeier-Tichelen dréchen tupfen, bis keng Fiichtegkeet méi drun ass
- Eng grouss Pan op mëttlerer Hëtzt erhëtzen
- Den Olivenueleg an d'Pan schëdden, soubal d'Uewerfläch richteg waarm ass
- D'Koteletten an d'Pan leeën an dertëscht genuch Platz loossen
- Mat Peffer no Goût bestreeën
- D'Salbeizweigen niewent d'Fleesch an d'Pan leeën
- Ongeféier 3 Minutten op all Säit grillen, bis se gëllenbrong sinn
- D'Geriicht direkt zerwéieren
Notizen
Dës Rezept benotzt eng séier Marinad, déi hëlleft, d'Fleesch beim Kachen an der Pan zaart ze halen. De Kontrast tëscht dem Paprika, dem frësche Geroch vum Salbei an dem ierdeschen Touch vum Luereblat schaaft e equilibréiert Geriicht, dat ideal ass fir séier alldeeglech Iessen.
Bewäertungen a Kommentaren