Brasilianescht Rezept
Rabada na panela de pressão (Luxembourgish)
A rabada na panela de pressão é um clássico da culinária brasileira, valorizada pelo sabor intenso da carne macia e pela facilidade no preparo. Conteúdo localizado para Luxembourgish (lb), preservando a origem brasileira da receita.
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Ingredienten
2 kg de rabada de boi - Luxembourgish
2 colheres (chá) de sal (para temperar) - Luxembourgish
1 colher (sopa) de óleo - Luxembourgish
2 cebolas fatiadas em meias-luas finas - Luxembourgish
3 dentes de alho picados finamente - Luxembourgish
4 tomates maduros cortados em cubos - Luxembourgish
2 colheres (sopa) de extrato de tomate - Luxembourgish
2 colheres (chá) de cominho em pó - Luxembourgish
2 colheres (chá) de páprica doce - Luxembourgish
2 folhas de louro - Luxembourgish
2 colheres (sopa) de caldo de limão - Luxembourgish
3/4 de xícara (chá) de água - Luxembourgish
1 colher (chá) de sal (para o cozimento final) - Luxembourgish
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto - Luxembourgish
Salsinha picada a gosto - Luxembourgish
2 colheres (chá) de sal (para temperar) - Luxembourgish
1 colher (sopa) de óleo - Luxembourgish
2 cebolas fatiadas em meias-luas finas - Luxembourgish
3 dentes de alho picados finamente - Luxembourgish
4 tomates maduros cortados em cubos - Luxembourgish
2 colheres (sopa) de extrato de tomate - Luxembourgish
2 colheres (chá) de cominho em pó - Luxembourgish
2 colheres (chá) de páprica doce - Luxembourgish
2 folhas de louro - Luxembourgish
2 colheres (sopa) de caldo de limão - Luxembourgish
3/4 de xícara (chá) de água - Luxembourgish
1 colher (chá) de sal (para o cozimento final) - Luxembourgish
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto - Luxembourgish
Salsinha picada a gosto - Luxembourgish
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
1. 2 kg de rabada de boi - Luxembourgish
2. 2 colheres (chá) de sal (para temperar) - Luxembourgish
3. 1 colher (sopa) de óleo - Luxembourgish
4. 2 cebolas fatiadas em meias-luas finas - Luxembourgish
5. 3 dentes de alho picados finamente - Luxembourgish
6. 4 tomates maduros cortados em cubos - Luxembourgish
7. 2 colheres (sopa) de extrato de tomate - Luxembourgish
8. 2 colheres (chá) de cominho em pó - Luxembourgish
9. 2 colheres (chá) de páprica doce - Luxembourgish
10. 2 folhas de louro - Luxembourgish
11. 2 colheres (sopa) de caldo de limão - Luxembourgish
12. 3/4 de xícara (chá) de água - Luxembourgish
13. 1 colher (chá) de sal (para o cozimento final) - Luxembourgish
14. Pimenta-do-reino moída na hora a gosto - Luxembourgish
15. Salsinha picada a gosto - Luxembourgish
2. 2 colheres (chá) de sal (para temperar) - Luxembourgish
3. 1 colher (sopa) de óleo - Luxembourgish
4. 2 cebolas fatiadas em meias-luas finas - Luxembourgish
5. 3 dentes de alho picados finamente - Luxembourgish
6. 4 tomates maduros cortados em cubos - Luxembourgish
7. 2 colheres (sopa) de extrato de tomate - Luxembourgish
8. 2 colheres (chá) de cominho em pó - Luxembourgish
9. 2 colheres (chá) de páprica doce - Luxembourgish
10. 2 folhas de louro - Luxembourgish
11. 2 colheres (sopa) de caldo de limão - Luxembourgish
12. 3/4 de xícara (chá) de água - Luxembourgish
13. 1 colher (chá) de sal (para o cozimento final) - Luxembourgish
14. Pimenta-do-reino moída na hora a gosto - Luxembourgish
15. Salsinha picada a gosto - Luxembourgish
Zoubereedung
- Tempere a rabada com 2 colheres de chá de sal - Luxembourgish
- Esfregue bem a carne com as mãos para garantir que o tempero cubra toda a superfície - Luxembourgish
- Coloque a carne na panela de pressão e cubra com 1 litro de água - Luxembourgish
- Feche a panela e cozinhe em pressão alta por 10 minutos para retirar o excesso de gordura - Luxembourgish
- Enquanto a carne cozinha, prepare os vegetais cortando as cebolas, o alho e os tomates - Luxembourgish
- Após o tempo de cozimento, libere a pressão da panela com cuidado - Luxembourgish
- Retire a carne com uma escumadeira e descarte a água gordurosa - Luxembourgish
- Lave e seque a panela - Luxembourgish
- Ligue a panela na função refogar e aqueça o óleo - Luxembourgish
- Adicione a cebola com uma pitada de sal e refogue por cerca de 5 minutos até dourar - Luxembourgish
- Acrescente o alho, o extrato de tomate, a páprica, o cominho e o louro - Luxembourgish
- Mexa tudo por 1 minuto até perfumar - Luxembourgish
- Adicione os tomates e misture bem - Luxembourgish
- Regue com o caldo de limão e a água - Luxembourgish
- Tempere com 1 colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto - Luxembourgish
- Retorne a carne para a panela e tampe - Luxembourgish
- Cozinhe por 50 minutos em pressão alta - Luxembourgish
- Espere a pressão sair completamente antes de abrir a tampa - Luxembourgish
- Finalize com salsinha picada e sirva acompanhado de polenta e agrião - Luxembourgish
Notizen
Este prato reconfortante é perfeito para refeições em família. O segredo está no pré-cozimento inicial, que ajuda a remover o excesso de gordura, garantindo um resultado final mais equilibrado e saboroso.
Conteúdo localizado para Luxembourgish (lb), preservando a origem brasileira da receita.
Conteúdo localizado para Luxembourgish (lb), preservando a origem brasileira da receita.
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