Brasilianescht Rezept
Crémege Maiscurau
Léiert, wéi een en authentesche Curau aus frëschem grénge Mais mat enger samtener Textur an engem natierleche Goût mécht. En traditionelle, gemittlechen Dessert, deen einfach ze preparéieren ass.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
100 g Demerara-Zocker
500 ml planzlech Mëllech
Kanéilpolver fir driwwer ze streeën
4 Kolwe frësche grénge Mais
1 Prise Salz
500 ml planzlech Mëllech
Kanéilpolver fir driwwer ze streeën
4 Kolwe frësche grénge Mais
1 Prise Salz
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Demerara-Zocker; planzlech Mëllech; Kanéilpolver; frësche grénge Mais; Salz
Zoubereedung
- Schneit d'Maiskären mat engem schaarfe Messer vun de Kolwen erof
- Gitt d'Kären an de Mixer, setzt déi planzlech Mëllech dobäi a mixt, bis eng glat Mëschung entsteet
- Sträicht d'Mëschung duerch e feinen oder mëttelfeinen Sift a dréckt gutt, fir de ganze Jus erauszekréien an d'Faseren ze verwerfen
- Gitt déi duerchgesifte Flëssegkeet an eng Kasseroll a setzt den Zocker an d'Prise Salz dobäi
- Kacht op mëttlerer Hëtzt a réiert ouni Ënnerbriechung mat engem Spatel, fir datt sech um Buedem keng Klompe bilden
- Soubal et ufänkt ze kachen, reduzéiert d'Hëtzt a réiert weider, bis d'Crème andéckt an déi gewënschte Konsistenz erreecht
- Schëtt de Curau an eng grouss Schossel oder a kleng eenzel Dëppercher
- Loosst en op Raumtemperatur ofkillen a stellt en duerno an de Frigo, fir fest ze ginn
- Zum Schluss Kanéilpolver driwwer streeën, éier en zerwéiert gëtt
Notizen
Maiscurau ass e wichtege Klassiker aus der brasilianescher Kichen, beléift fir säin natierleche Goût a seng déck, crémeg Textur. Dës Versioun benotzt frësche Mais, deen dem séisse Plat en onverwiesselbaren Aroma a Frëschheet gëtt.
Fir déi perfekt Konsistenz ze kréien, läit d'Geheimnis am Auszéie vun der Stäerkt an am gedëllege Kachen. Et ass wichteg, d'Mëschung gutt duerch e Sift ze sträichen, fir d'Faseren erauszehuelen, an an der Kasseroll dauernd ze réieren, sou datt eng glat, glänzend Crème ouni Klompe entsteet.
Fir déi perfekt Konsistenz ze kréien, läit d'Geheimnis am Auszéie vun der Stäerkt an am gedëllege Kachen. Et ass wichteg, d'Mëschung gutt duerch e Sift ze sträichen, fir d'Faseren erauszehuelen, an an der Kasseroll dauernd ze réieren, sou datt eng glat, glänzend Crème ouni Klompe entsteet.
Bewäertungen a Kommentaren